Газовані напої - ворог здоров'я

Здоров’я 11 червня, 2007, 19:46 1619 1
Додати до обраного
Сучасні стандарти харчовій промисловості, не враховують реальної шкоди деяких сполук, які ми щоденно вживаємо в їжу.

Необхідно слідкувати за тим, скільки газованих напоїв Ви вживаєте. Такого висновку дійшов Пітер Пайпер з університету Шеффілд після ряду дослідів.

Багато проблем, пов’язаних з віковими змінами та зловживанням алкоголем, такі як цироз печінки та хвороба Паркінсона, виявляється, можуть викликати і звичайні прохолодні шипучки. Вони містять бензоат натрію (Е221), вплив якого, на думку Пайпера, недооцінюють.

Бензоат натрію (Е221) – широко розповсюджений консервант у харчовій галузі, схвалений різноманітними відповідними органами в різних країнах.

При поєднанні бензоату натрію з вітаміном С в безалкогольних напоях утворюється бензол – канцерогенна речовина. Були навіть випадки вилучення з продажу деяких марок напоїв через перевищення норми вмісту бензолу.

В цілому, бензоат натрію (Е211) вважають безпечною добавкою при дотриманні чинних нормативів на його граничний вміст у продуктах.

Пайпер перевірив вплив бензоату натрію на живі клітини дріжджів і виявив, що ця сполука ушкоджує важливу область ДНК в мітохондріях.

За словами Пайпера, ці хімікалії викликають серйозне ушкодження ДНК в мітохондріях так, що вони повністю ін активують її. Є велика кількість захворювань, що пов’язані саме з ушкодженням цієї частини ДНК – хвороба Паркінсона та ряд нейродегенеративних хвороб, а ще це пов’язано з процесами старіння.

Норми вмісту бензоату натрію (Е211) у харчових продуктах, вважає вчений, слід переглянути, провівши більш масштабні дослідження. Існуючі методи визначення шкідливості даної речовини некоректні та не враховують описаного вище відкриття.

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Надрукувати Написати до редакції
Побачили помилку - контрол+ентер
Здоров’я 11 червня, 2007, 19:46 1619 1
Додати до обраного
Останні Перші Популярні Всього коментарів: 1
Вибір редакції