Фестиваль борщу

Цікaвинки 12 вересня, 2007, 18:21 1772
Додати до обраного
Cвинячі реберця, буряк, капуста, картопля, морква, квасоля – з однакових інгредієнтів у кожної господині виходить різний борщ.

Фестиваль борщю
google
Фестиваль борщу.
Столицею українського куховарства, вже другий рік поспіль стає цими днями тернопільське містечко Борщів. Місцеві господині змагаються у приготуванні національної страви, що колись у давнину, дала імя цьому невеличкому населеному пункту. Але цього року журі фестивалю так і не змогло визначити переможця.

У Борщеві від ароматів борщу у всіх сьогодні аж слинка котилася. І кілька століть тому, йдеться у легенді, коли турки захопили це місто, вони захотіли скуштувати місцевого наїдку. Одна з кухарок зварила, що просили вороги. Однак їм весь час щось не смакувало. Зрештою розлючена кухарка вдарила їхнього отамана черпаком по голові і втопила у борщі. Тому то й місто так назвали – Борщів.

Нинішні ж тутешні кухарки не такі грізні. Аби гурманам сподобався саме їхній борщ, гостей ще й припрошували.

Cвинячі реберця, буряк, капуста, картопля, морква, квасоля – з однакових інгрідієнтів у кожної господині різний борщ виходить. Бо кожна свій секрет має та ще й з різним настроєм готує.

Борщ та ще й з варениками на Борщівщині селяни їдять щонайменше раз на тиждень – по неділях.

Найсмачніший борщ, за словами гурманів, той, що зварений на дровах, бо тоді він повільно "мліє", а не булькає, як це буває коли готують на газовій плиті. Такого борщу, за словами експертів із журі, на борщівському фестивалі, на жаль не було.

Більше того майже всі господині припустилися жахливої помилки – заправили свої борщі сметаною, а її треба подавати вже до готової страви. Відтак у всіх вийшов домашній, а не "правильний" український борщ.

Фестиваль борщу

Цікaвинки 12 вересня, 2007, 00:00

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Надрукувати Написати до редакції © За матеріалами ТСН / Н.Р.
Побачили помилку - контрол+ентер
Цікaвинки 12 вересня, 2007, 18:21 1772
Додати до обраного
Всього коментарів: 0
Вибір редакції