Шаурма шокувала дієтологів

© Veer
Популярна серед британців шаурма містить "шокуючу" кількість солі і жиру, а також може містити м'ясо невідомого походження.

Популярна серед британців шаурма містить "шокуючу" кількість солі і жиру, а також може містити м'ясо невідомого походження, з'ясували британські фахівці в області харчової безпеки.

В ході проведеного ними дослідження виявилося, що в середньому в одній порції шаурми міститься 98 відсотків рекомендованої добової норми солі, майже 150 відсотків норми насичених жирів і близько 1.000 калорій, тобто половина добової норми, рекомендованої для середньостатистичної жінки.

Найбільш "екстремальні" зразки арабської кухні тягнуть на 1.990 калорій без салату і соусів, а вміст насичених жирів в них майже в 4,5 разу перевищує добову норму для жінки.

"Ми ніколи не вважали шаурму частиною збалансованої дієти, проте вміст насичених жирів і солі у ряді випадків викликав у нас серйозне занепокоєння", - сказав керівник дослідження Джеффрі Теобальд.

"Деяким здається, що краще узяти невелику шаурму, але це дослідження показало, що вага маленької і великої порції відрізняється зовсім трошки", - додав він.

Регулюючі органи перевірили 494 шаурми в 76 регіонах Великобританії.

Крім усього іншого, з'ясувалося, що в 35 відсотках випадків в страві використовувалося не те м'ясо, яке було вказано на етикетці. Наприклад, в шести шаурмах знайшли свинину, якої не було в списку інгредієнтів, причому в двох випадках така їжа називалася халяльною, тобто приготованою відповідно до мусульманських норм.

"Найздоровіша" шаурма за кількістю калорій була виявлена в Лондоні і в Північній Ірландії, а "найважча" - що містить в середньому 1.101 калорію - на північному заході Англії.

Читайте також:
У Києві триває війна проти шаурми
Українці сідають на хлібну дієту
Жіночий мозок не запрограмований на дієти

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Надрукувати Написати до редакції © За матеріалами Reuters / А.М.
Побачили помилку - контрол+ентер
Останні Перші Популярні Всього коментарів: 3
Вибір редакції