У Сінгапурі кухаря вуличної їжі нагородили престижною зіркою Мішлен Цікaвинки 3 серпня, 19:41
У наметі посеред вулиці він готує локшину з соєвим соусом і куркою.

Вуличний кухар з Сінгапуру став володарем престижної зірки Michelin.

Чан Хон Мен готує їжу вже 35 років, передає Вloomberg.

У чоловіка власний бізнес - намет Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, в якій він готує локшину з соєвим соусом і куркою.

Як стало відомо, Чан Хон Мен вчився готувати у гонконгського шеф-кухаря. У 16 років Чан Хон кинув навчання і допомагав батькам у Малайзії, тоді він і вирішив стати кухарем.

Наставник тоді сказав йому: "Найбільше, чого ти можеш досягти, - потрапити в гід Мішлен".

Щоранку біля його намету вибудовується черга з охочих покуштувати локшину з куркою.

А одним представники Мішлена самі прийшли до містера Чану і покликали його на церемонію нагородження бажаною зіркою.

"Для мене це було так несподівано! Я запитав тоді: "Ви що, жартуєте?" - каже шеф. 

Він також уточнив, чи може взагалі намет з вуличною їжею отримати таку відмінність. "Ми оцінюємо їжу, а не місце", - сказали в Мишлені.

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Написати до редакції © За матеріалами Bloomberg /
Побачили помилку - контрол+ентер
Всього коментарів: 0
Вибір редакції