Кухар, монахи і священик дали поради щодо пісного столу на Новий рік

Українцям розповіли, як можна зробити пісний стіл святковим
Укрaїнa 31 грудня, 2015, 03:54 490
Додати до обраного
Тим українцям, які дотримуються різдвяного посту, радять ласувати овочами та суші.

Не зрадити в новорічну ніч православній традиції постити перед Різдвом допоможуть рецепти монастирської кухні та ноу-хау від священиків і професійних кухарів. Про це йдеться в сюжеті ТСН.19:30.

У час дії заборони на м'ясо, сир, молоко та яйця в монастирі радять харчуватися простішими та здоровішими стравами. До прикладу, грибним супом, кашею та узваром.

Із делікатесів пропонують рибний шашлик – із форелі або коропа. Кажуть, він готується значно швидше за м'ясний, а засвоюється організмом незрівнянно ліпше.

Священик о.Георгій на родинний новорічний стіл власноруч готує суші. Замість сиру використовує тофу. А свято, замість гучних веселощів, пропонує присвятити вдумливому підбиттю підсумків минулого року та побудові планів на наступний.

На професійній кухні кажуть, що відтворити з вегетаріанських продуктів більшість традиційних страв, включно із салатом олів'є та шубою, не становить великої проблеми. Рибні продукти там замінюють морською капустою, звичайний майонез – пісним, а м'ясо – рослинною ковбасою. Та запевняють, що різниці в смаку при правильному приготуванні – практично не відчувається.

Як уже повідомлялося, християнам під час посту належить попіклуватися про творення добрих справ, чистоту молитви, а також пригадати про справжню мету приходу у світ Месії.

Кореспондент ТСН Марина Макущенко

Як відсвяткувати Новий рік тим, хто дотримується передріздвяного посту

ТСН. 19:30 30 грудня, 2015, 20:36
Суші від священника і пісне олів'є. За рецептами Марина Макущенко їздила на кухню, де жінок до плити не пускають, бо кухня - в монастирі, в чоловічому. Корову, овець, гусей порають ченці та послушники. Брат Ілля колись був коком на кораблі, тепер він келар у монастирі. Біля пічки - календар: там намальовано, що в піст можна, а що ні. 

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Надрукувати Написати до редакції © За матеріалами ТСН / ДШ
Побачили помилку - контрол+ентер
Укрaїнa 31 грудня, 2015, 03:54 490
Додати до обраного
Всього коментарів: 0
Вибір редакції