У спеку хліб стає отруйним

Укрaїнa 10 серпня, 2010, 21:47 3208 2
Додати до обраного
Виявляється, хліб містить купу загроз для здоров'я. У Донецьку з'явилися попередження про картопляну паличку.

У Донецьку з'явилися попередження про картопляну паличку- бактерію, що через високі температури перетворює хліб в отруйний. Іще небезпечнішими спека зробила пункти швидкого харчування.

Технологи попереджають: підвищена температура сприяє активізації і без того небезпечної влітку картопляної палички. Це стосується і захворювання хліба.

"Картопляна паличка вона скрізь. Вона осідає на зерно, разом із зерном потрапляє в муку. При випічці картопляна паличка не гине. Вона не боїться високих температур", - зазначила завідувач лабораторії хлібокомбінату Ольга Дьяконенко.

Сприятливі умови для цієї бактерії – температура +35 і поліетиленова упаковка. Про "хворий" хліб попереджають самі виробники. Зокрема, на Донеччині, на всіх точках продажу хліба висять відповідні оголошення.

Для того, щоби хліб недузі не здався, фахівці радять зберігати його в холодильнику. Мовляв, у таку спеку в тій же хлібниці він "протримається" у кращому випадку годин тридцять.

"Хліб є ураженим якщо з'явився фруктовий запах у хлібі, якщо м'якуш став липким, заминати, якщо м'якуш стає схожим на тісто, він розкладається ", - додають у лабораторії.

У санепідемстанції запевняють: цього літа із хлібною хворобою ще не зустрічалися, однак не приховують - наслідки її не безневинні. В процесі своєї життєдіяльності вона виробляє токсичні речовини і ці речовини можуть негативно впливати на організм людини.

Через надміру високі температури, зростає небезпека вуличних фаст-фудів. Там санітарні норми і без спеки часто бувають досить умовним поняттям.

Спека, наголошують фахівці, і без того сильний стрес для організму. Тож у таких умовах радять не випробовувати його на міцність зайвий раз неякісними харчами.

Читайте також:

У МНС розповіли, що треба їсти у спеку

Через спеку керівники держави залишились без салатів

Головний санлікар радить не купувати тістечка та ковбасу

Пахучий буханець містить купу загроз для здоров'я

Укрaїнa 10 серпня, 2010, 21:30

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Надрукувати Написати до редакції © За матеріалами ТСН / О.М.
Побачили помилку - контрол+ентер
Укрaїнa 10 серпня, 2010, 21:47 3208 2
Додати до обраного
Останні Перші Популярні Всього коментарів: 2
  • Банзай(Одесса)-ветеран МВД Банзай(Одесса)-ветеран МВД 10 серпня, 22:15 Згоден 2 Не згоден 0 Да!!!Сложные времена настали и особенно это касается нас пенсионеров МВД -которым при пенсии в 7.000 гривен приходится еще и подрабатывать- что бы как то выживать !!!!!Надеюсь что правительство Азарова будет обращать на нас -ветеранов свое внимание в вопросах жилищного обеспечения и санитарно-курортного оздоровления и наконец то выделит для этого средства из бюджета страны!!!!!! Мы -ветераны отработали 25 и более лет и заслуживаем к себе должного внимания.!!!! відповісти цитувати Дякуємоспам ja ja 13 серпня, 16:12 Згоден 0 Не згоден 0 A chto maje 800 hrn jak povynen žytz цитувати Дякуємоспам
Вибір редакції