В Україні майже половина м'яса та риби не придатні до вживання

Рибу забракували© ljplus.ru
Укрaїнa 26 жовтня, 2010, 10:21 2339 2
Додати до обраного
Фахівці забракували 42,5% перевіреної під час виробництва та гуртової торгівлі рибної продукції.

Протягом липня-вересня 2010 року фахівці державного нагляду Держспоживстандарту України забракували 42,5% перевіреної під час виробництва та гуртової торгівлі рибної продукції, також забраковано 45% м'ясної продукції.

Із перевірених 44,373 туб консервів (1 туб – 1000 умовних банок консервів) та 133,826 тонни іншої рибної продукції й морепродуктів (на загальну суму 1 млн. 102 тис. 724 грн.) 14,420 туб консервів та 114,988 тонни іншої рибної продукції не відповідали вимогам нормативної документації (НД).

Про це повідомила прес-служба Держспоживстандарту України.

За повідомленням, у третьому кварталі перевірили 29 підприємств, на 26 з яких було виявлено порушення вимог НД. Із перевірених під час виробництва 19 підприємств порушення виявлені на 17. А з 10 підприємств гуртової торгівлі вимог НД не дотримувались на 9 підприємствах.

Забракована продукція не відповідала вимогам нормативних і законодавчих документів за декількома показниками. Основними серед них були порушення за мікробіологічними показниками (12% виявлених порушень) і за фізико-хімічними показниками (27%).

Найбільше ж порушень було виявлено під час маркування продукції (58%).

За результатами перевірок на 22 підприємствах було заборонено реалізацію 25 партій продукції; на 10 підприємствах заборонено реалізацію всієї продукції; винесено 28 постанов про застосування адміністративно-господарських санкцій на загальну суму 36 тис. 669 грн за випуск і реалізацію продукції, яка не відповідала вимогам якості та безпеки; винесено 17 постанов про застосування адміністративних санкцій на загальну суму 5 тис. 661 грн.

У третьому кварталі 2010 року перевірили також 80 тонн м'яса і м'ясних напівфабрикатів під час виробництва і оптової торгівлі на загальну суму 1,3 млн. грн. Через невідповідність нормативній документації (НД) було забраковано 36 тонн, що становить 45% продукції, на суму 387,3 тис. грн.

Згідно з повідомленням, у цілому було здійснено 35 первинних перевірок. Під час 31 із них були виявлені порушення вимог НД.

Основними порушеннями були незадовільний санітарний стан виробництва, порушення технологічної дисципліни під час виробництва продукції (порушення рецептури закладки сировини), недоліки підготовки виробництва, незадовільна організація приймального і періодичного контролю готової продукції тощо.

На одному з підприємств Черкас було перевірено дві партії м'ясних напівфабрикатів. Партія заморожених пельменів не відповідала вимогам НД за мікробіологічними показниками (були виявлені бактерії групи кишкової палички в 0,001 г продукту, що за НД не допускається) і фізико-хімічними показниками (масова частка фаршу до маси пельменя має становити не менш як 50%, фактично ж вона становила 41%). Партія перевірених заморожених шніцелів не відповідала вимогам НД за мікробіологічними показниками (виявлено бактерії групи кишкової палички) і фізико-хімічними показниками (маса однієї штуки має бути 125±5 г, фактично – 89-100 г). Крім того, на підприємстві не в повному обсягу проводилися випробування продукції за показниками якості і безпеки, відсутній контроль якості готової продукції згідно з вимогами НД тощо. За результатами перевірки підприємству було дано розпорядження про усунення порушень, про заборону реалізації двох партій продукції, складено протокол про адміністративні правопорушення на суму 170 грн.

За результатами нагляду в третьому кварталі 2010 року 14 підприємств одержали 17 розпоряджень про заборону реалізації 17 партій продукції, 22 підприємствам було видано 29 розпоряджень про заборону реалізації 29 видів продукції, 21 підприємству винесено 32 постанови про накладення штрафів за реалізацію продукції, що не відповідає вимогам НД, на загальну суму 27 тис. грн., 31 суб'єкт господарювання одержав розпорядження про усунення порушень, ще до двох підприємств було застосовано 4 постанови про накладення штрафу у розмірі 100% вартості реалізованої продукції на загальну суму 1,376 тис. грн.

Читайте також:

Росія обмежить імпорт м'яса і молока з України

Росіяни перевірять українські м'ясні та молочні підприємства

Росія заборонила ввіз м'яса з шести українських підприємств

Дізнавайтеся головні новини першими — підписуйтесь на наші push-сповіщення.
Обіцяємо повідомляти лише про найважливіше.

Відправити другу Надрукувати Написати до редакції © За матеріалами УНІАН / М.К.
Побачили помилку - контрол+ентер
Укрaїнa 26 жовтня, 2010, 10:21 2339 2
Додати до обраного
Останні Перші Популярні Всього коментарів: 2
Вибір редакції