Без духовки і зайвого клопоту - десерт із полуницею, який стане вашим фаворитом літа
Тирамісу готується дуже просто, не потребує духовки й ідеально підходить для спекотних днів, коли не хочеться довго стояти на кухні.
Полуничне тирамісу. / © Credits
Ніжний, повітряний і неймовірно літній — полуничний десерт без випікання стане справжнім хітом сезону. Поєднання соковитої полуниці, кремового маскарпоне та м’якого печива створює смак, який нагадує знаменитий тірамісу, але з яскравою ягідною ноткою.
ТСН.ua підготував рецепт від кулінарки Катерини Рибалки.
Інгредієнти:
полуниця - 500 г
цукор - 1-2 ст л
вершки 33% - 250 г
сир Mascarpone - 250 г
цукрова пудра 50 г
печиво “Савоярді” - 200 г
Приготування
За допомогою міксера збийте вершки з цукровою пудрою, а потім додайте вершковий сир Mascarpone.
У блендері перебийте полуницю та цукор. Має утворитися маса, схожа на смузі чи пюре.
У полуничному пюре добре вимочіть “Саяворді” та викладіть рівним шаром у форму. Змастіть шар печива полуничним пюре, а потім - кремом.
Зверху знову викладіть просочене печиво, полийте пюре і змастіть кремом.
Робіть так доти - поки форма повністю не заповниться. Останнім повинен бути вершковий крем.
Поставте форму з десертом до холодильника на кілька години, а краще - на ніч.
Нагадаємо, ми ділилися рецептом десерту - полуниця з вершками.