Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Фото: klopotenko.com\ТСН.ua

Це один з тих рецептів, коли все дуже просто — замішуємо тісто і ріжемо начинку — більше нічого не потрібно.

Всі дуже люблять випічку, особливо ту, з якою не потрібно сильно заморочуватися. Цей рецепт заливного пирога якраз з таких варіантів. Просто замішуємо тісто і ріжемо начинку — більше нічого не потрібно.

Тісто для заливного пирога універсальне, а ось начинку ви можете вибрати на свій смак. Особисто мені дуже подобається заливний пиріг з цибулею і яйцем — він дуже простий і ароматний. Тому, якщо ви скучили за смачною і простою випічкою, обов’язково спробуйте його приготувати.

Час підготовки  10 хвилин.

Час приготування  30 хвилин.

Вам знадобиться:

Для тіста:

  • кефір — 400 мл;
  • вершкове масло (и 20 г для обсмаження цибулі) — 150 г;
  • цукор — 2 ст. л.;
  • яйця — 2 шт.;
  • борошно — 280 г;
  • розпушувач (не аммонійний) — 1 ч. л.;
  • сіль — 1 дрібка.

Для начинки:

  • яйця — 3 шт.;
  • зелена цибуля (один пучок) — 100 г.

Приготування:

1. У каструлі розтопіть 150 г вершкового масла на слабкому вогні. Додайте 2 столові ложки цукру і дрібку солі, перемішайте до повного розчинення цукру.

2. У мисці збийте 2 яйця і додайте їх в каструлю з маслом і цукром. Влийте 400 мл кефіру, додайте 1 ч. л. розпушувача і 280 г борошна. Перемішайте до однорідного стану.

3. Для начинки зваріть круто 3 яйця і порубіть невеликими кубиками. Пучок зеленої цибулі промийте, дрібно наріжте і припустіть на пательні з 20 г вершкового масла протягом кількох хвилин. Це дозволить більше розкрити аромат зелені.

4. Форму для запікання змастіть тонким шаром вершкового масла. Половину тіста вилийте в форму, потім викладіть начинку, рівномірно розподіливши її всією поверхнею. Зверху вилийте другу частину тіста.

5. Запікайте пиріг в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 35 хвилин. Готовність перевіряйте за допомогою дерев'яної шпажки або зубочистки.

Готувати — це просто!

Більше рецептів на klopotenko.com, а також в ефірі Cніданку з 1+1 і Сніданок. Вихідний

Повʼязані теми:

Наступна публікація