Рулети з шоколадних млинців з ніжним заварним кремом

Цей десерт – чудовий спосіб здивувати гостей на Масницю, адже він не лише смачний, а й має гарний вигляд.

Щоб приготувати млинці знадобиться:

• Борошно - 200 г.

• Какао-порошок - 50 г

• Цукор - 50 г.

• Сіль -  пів чайної ложки 

• Яйця - 2 шт.

• Молоко - 300 г.

• Окріп - 300 г.

Приготування млинців

• До просіяного борошна додаємо какао, цукор, сіль, яйця - все перемішуємо.

• Вливаємо молоко. Збиваємо блендером.

• Тоненькою цівкою вливаємо окріп. Збиваємо блендером

• Смажимо млинці на сковорідці, змащеній олією або на сковорідці з антипригарним покриттям.

Готові млинці кладемо остигати. В цей час готуємо крем 

Інгредієнти для крему

• Молоко - 500 мл та  3 ст.л

• Цукор - 150 г.

• Жовтки - 3 шт.

• Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.

Приготування крему

• Додамо до 500 мл молока 150 г цукру.

• Перемішуємо яєчні жовтки з кукурудзяним крохмалем. Збиваємо вінчиком до однорідної маси

• Нагріваємо молоко з цукром та тоненькою цівкою додаємо збиті жовтки з крохмалем, не припиняючи помішувати. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.

Приготування рулетів з млинців

• Млинці викладаємо на пергаментний папір, так, щоб вони були на хльост. 

• Наносимо тонким шаром на млинці охолоджений заварний крем

• Скручуємо млинці з намазаним кремом рулетом.

• Загортаємо у пергамент та кладемо на декілька годин в холодильник

Виймаємо охолоджений рулет, розгортаємо, отримуємо такий чудовий десерт і насолоджуємось.

Читайте також:

• Вареники на мінеральній воді: як приготувати правильне тісто

• Млинці з дріжджового тіста з гречаною, рисовою та пшоняною крупою