Шоколадні ковбаски без печива та вершкового масла: рецепт корисного та смачного десерту

Багато хто з нас згадує смак дитинства — шоколадну ковбасу, яку мами нарізали товстими скибочками до вечірнього чаю. У класичному варіанті цей десерт був справжньою «цукровою бомбою», адже готувався з пісочного печива, великої кількості вершкового масла. Сьогодні, коли тренд на здорове харчування стає все популярнішим, господині пропонують корисну альтернативу — десерт, який візуально не відрізнити від оригіналу, але він не містить жодного грама доданого цукру, борошна чи тваринних жирів.

Секрет цього рецепту полягає у використанні фініків як природної солодкої основи. Фініки є унікальним продуктом, вони не лише забезпечують ідеальну в’язку консистенцію без масла, а й збагачують організм калієм, магнієм та клітковиною. Згідно з дієтологічними дослідженнями, заміна рафінованого цукру на сухофрукти допомагає уникнути різких стрибків глюкози в крові, що робить цей десерт безпечним навіть для дітей та тих, хто суворо стежить за фігурою.

Для приготування вам знадобляться лише натуральні інгредієнти:

• Фініки — 300 грамів.

• Суміш горіхів (мигдаль, волоський або арахіс) — 150 грамів.

• Курага — 50 грамів для приємної кислинки.

• Кунжут та насіння соняшника — для панірування та хрускоту.

Процес приготування займає лічені хвилини. Спочатку необхідно ретельно промити фініки, видалити кісточки та обсушити їх. Після цього плоди пропускають через м’ясорубку або подрібнюють у блендері до стану густої пасти. Горіхи та курагу також подрібнюють, але не «в пил», а так, щоб у ковбасі залишилися невеликі шматочки, які імітуватимуть уламки печива з оригінального рецепту.

Отриману масу ретельно змішують до однорідності. Завдяки природній липкості фініків суміш легко набуває потрібної форми. Виліпіть з маси класичну «ковбаску» та обваляйте її у суміші кунжуту й насіння. Останній штрих — відправте десерт у холодильник на п’ятнадцять хвилин, щоб він застиг і його було зручно нарізати.

Ця корисна шоколадна ковбаса — ідеальний перекус, який дарує енергію та відчуття ситості завдяки високому вмісту рослинних білків та корисних жирів з горіхів. Вона готується миттєво, а смакує навіть краще за магазинний шоколад.