Коли немає бажання морочитися з тістом: рецепт рулету з сиром та полуницею в лаваші
Як приготувати рулет із сиром та полуницею в лаваші.
- Автор публікації
-
Рулет із полуницею, сиром та лавашем
Розповідаємо, як спекти літній рулет із сиром та полуницею нашвидкуруч, без замішування тіста.
Інгредієнти для рулету:
два невеликі круглі листи лаваша
сир зернистий - 300 г
полуниця - 70 г
цукор - 30 г
крохмаль - 30 г
яйце куряче - 1 шт.
жовток курячий - 1 шт.
Приготування рулету:
До глибокої ємності всипаємо сир, цукор, крохмаль і вбиваємо свіже куряче яйце. Розмішуємо ложкою до однорідної сирної маси.
Помиту, висушену полуницю нарізаємо пластинами.
Кладемо круглі лаваші поруч один з одним, злегка навхрест. Наносимо по всій поверхні сирну масу завтовшки в один сантиметр. По краях залишаємо місце, десь по 1-1,5 см, щоб під час випікання сирна маса, яка трохи збільшиться в розмірах, не вилізла з рулету.
Зверху на сирну масу викладаємо пластини полуниці.
Загортаємо лаваш із сиром у щільний рулет.
Жовток відокремлюємо від білка і змащуємо ним рулет.
Щоб рулет не розгорнувся, можна покласти його до імпровізованої форми з фольги в один шар.
Випікати рулет із лаваша з полуницею та сиром потрібно за 180 °C протягом 30 хвилин.
Готовому рулету треба дати трохи охолонути, після чого відокремити його від фольги та нарізати на шматочки.
Рулет можна присипати цукровою пудрою, полити солодким соусом, згущеним молоком.
Читайте також: