Рибні пельмені — зметуть зі столу за лічені хвилини

Рибні пельмені — страва маловідома, але дуже смачна. У приготуванні — нічого складного, а всі інгредієнти доступні. Приготуйте такі пельмені — здивуйте домочадців та гостей.

Рибні пельмені

Інгредієнти на 1 кг пельменів:

• рибний фарш — 350 г

• цибуля, натерта на тертці або пропущена через м’ясорубку — 110 г

• сіль і перець — за смаком

Для тіста:

• борошно — 600 г

• вода — 180 мл

• олія — 30 мл

• яйця — 2 штуки

• сіль.

Спосіб приготування:

Змішати воду, яйця, олію та сіль. У миску всипати борошно (краще одразу візьміть 580–590 г, а потім борошно можна додати в процесі вимішування). У центрі миски зробити в борошні ямку і влити рідину. І замісити туге, еластичне тісто.

Замотати в плівку і залишити відпочити щонайменше на пів години. Потім шматочок тіста розкачати і виліпити пельмені вручну або за допомогою спеціальної форми.

Зварити пельмені в киплячій підсоленій воді.

Раніше ми писали про те, як варити пельмені, щоб начинка залишалася соковитою. Більше про це читайте у новині.