"Бренд-бабця": ТСН з'ясувала, чи дійсно домашні яйця продають на заміських трасах

Комерційний "бренд бабця" працює на стихійних ринках на трасах поблизу Києва, де їздять на свої заміські маєтки політики та зірки шоу-бізнеса. Під час дослідження теми журналісти натрапили на колишнього київського градоначальника Олександра Омельченка, який купував городину, йдеться в сюжеті ТСН.19:30.

"Вони бачте – криві, репнуті. І це ясно, що з городу!", - пояснив щирий прихильник "бренда бабця". Так само на трасі він запасається і яйцями. "Яйца я теж беру домашні, бо сирими п'ю", - пояснив він. У якості та походженні яєць Омельченко не сумнівається, бо вони всі різнокольорові та відмінного розміру. "Бачите – вони всі різні, не з інкубатора", - каже політик.

Журналісти взялися перевірити, чи не дурять продавці тих, хто купує начебто домашні продукти. Контрольні закупки на цьому ж базарі зробили через кілька днів і вирішили зіставити з дійсно домашніми, задля чого задіяли курей. Паралельно з'ясували, що поблизу Києва є кілька птахофабрик, і подекуди діють оптові продажі яєць без штампів виробника, котрі довірливі покупці можуть згодом сплутати в перекупників із дійсно домашніми. "У нас нічого не друкують на яйцях, бо в нас курка не несе, у нас бройлер. Оце – що браковане з інкубації", - пояснюють походження цих яєць виробники. Та чесно попереджають, що не рекомендують їх до вжитку дітям.

У лабораторії досліджують передані журналістами взірці та пояснюють, що якість яєць можна визначити і в домашніх умовах. "Це такий народний метод – розбити їх в стаканчик з водою. Подивимся, як буде виглядати жовток, білок, чи буде воно триматись купи", - каже декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції аграрно-промислового комплексу Лариса Баль-Прилипко. З'ясувалося, що 100% яйце з-під курки у воді прозоре, а куплене на трасі більш мутне – воно явно полежало у холодильнику, отже, не може вважатися вповні дієтичним. Хоча і воно – домашнє, тож того ж Омельченка не надурили.

Технологи кажуть, що шкоди здоров'ю від того, що яйця доправляють на продаж не прямо з-під курки, немає. Однак страждає від цього гаманець – "бренд бабця" коштує дорожче, ніж фабричні продукти. Напередодні ТСН уже з'ясувала, що замість домашньої городини киянам перепродують удвічі дорожчі продукти з оптового ринку, до того ж із вмістом нітратів.

Кореспондент ТСН Валерія Ковалінська