Мікрозелень: як її виростити зі звичайного насіння гарбуза

Крім того, мікрозелень є багатим джерелом вітамінів, антиоксидантів та мікроелементів. На сторінці the_mediterranean_gardener розповіли, що зібрати урожай ви зможете вже буквально за два тижні.

Мікрозелень гарбуза, як і інші види мікрозелені, є джерелом корисних речовин, зокрема антиоксидантів, вітамінів групи B та С, а також калію, кальцію та магнію. Ці мікроелементи підтримують імунну систему, покращують травлення та сприяють загальному здоров'ю організму.

Що потрібно для вирощування:

• свіжозібране насіння гарбуза 
• дві тарілки
• кухонний рушник або марлю
• пульверизатор для поливу

Що робити:

1. Щоб отримати якісну мікрозелень, оберіть здорове та неушкоджене насіння гарбуза. Помістіть його в миску та ретельно промийте під проточною водою, щоб позбутися всіх залишків волокон та м’якуша. Це необхідно для забезпечення чистого середовища, що знизить ризик появи плісняви під час пророщування.
2. Намочіть кухонний рушник, щоб він став вологим, але не мокрим — зайву воду потрібно добре відтиснути. Це створить ідеальні умови для проростання насіння.
3. Після цього покладіть рушник на одну з тарілок і рівномірно розкладіть на ньому промите гарбузове насіння. Намагайтеся залишати невеликі проміжки між насінинами, щоб кожне зернятко мало місце для росту.
4. Візьміть іншу тарілку та накрийте нею зверху насіння. Це дозволить створити тепличний ефект, який прискорить процес проростання. Темрява та помірна вологість під накриттям сприяють активному росту корінців. 
5. Щоб гарбузове насіння проросло швидше, підтримуйте рушник постійно вологим. Раз на день збризкуйте його водою з пульверизатора, щоб зберегти необхідну вологість. Будьте обережні та уникайте надмірного поливу — рушник має бути вологим, а не мокрим, щоб уникнути появи плісняви.
6. Через декілька днів ви побачите, як насіння починає проростати. Продовжуйте тримати їх накритими, поки не з’являться перші зелені пагони. Це сигнал, що пора дати паросткам більше світла.
7. Коли гарбузова мікрозелень покаже перші зелені листочки, зніміть верхню тарілку. Тепер паросткам потрібне світло для подальшого росту. Розмістіть їх на підвіконні або в іншому світлому місці, але уникайте прямих сонячних променів, які можуть висушити їх.
8. Гарбузову мікрозелень можна зрізати вже через 10-14 днів. Використовуйте ножиці, щоб обережно зрізати ніжні стебла. Якщо ви не використаєте всю мікрозелень одразу, залишок можна зберігати у холодильнику у герметичному контейнері, щоб вона залишалася свіжою та хрусткою.

Гарбузова мікрозелень має делікатний смак і підходить до багатьох страв. Її можна додавати до салатів, бутербродів, супів і навіть гарячих страв. Крім декоративної функції, ця мікрозелень збагачує ваш раціон вітамінами та додає стравам легкого, свіжого смаку.

Читайте також:

• Як допомогти перцю чилі перезимувати: гарні поради садівника
• Ніколи більше не купуйте це насіння: що можна повторно виростити із зібраного врожаю
• Топ-3 домашніх рослин, які допоможуть у боротьбі зі стресом