Святкові батьківські хитрики, щоб влаштувати гарні новорічні посиденьки

Організація вечірки може здаватися стресовою: меню, декор, гості, прибирання тощо. Але насправді, з правильними хитрощами все може пройти легко та весело.

Видання Real Simple розповіло, як маленькі секрети планування допомагають не лише зекономити час і сили, а й створити атмосферу, до якої гості захочуть повертатися знову й знову. Іноді достатньо кількох простих правил, щоб свято мало бездоганний, а ви могли насолоджуватися спілкуванням замість того, щоб весь вечір стояти біля плити.

Дозвольте гостям допомагати

Не грайте у гру «я все сама». Приготуйте кілька основних страв, а інші хай приносять закуски, салати чи десерти. Якщо хтось не вміє готувати, не страшно — хай несуть напої. Це не тільки спрощує життя, а й створює командний настрій вечірки. Гості, які щось принесли, почуваються частинкою події.

Якщо вас запрошують у гості — теж пропонуйте допомогу. Це знімає частину навантаження з господарів і робить атмосферу теплішою.

Візьміть вихідний напередодні свята

Якщо це велика подія — один день без роботи змінює все. Ви встигаєте:

• зробити фінальний забіг у супермаркет

• прибрати

• виставити барну зону

• підготувати заготівлі для страв

І головне — зустрічаєте гостей не ц стані «я щойно з марафону», а спокійною, усміхненою та повною сил.

Меню таке, щоб половину можна було зробити заздалегідь

Головне правило — господар має бути у кімнаті з людьми, а не у полоні біля духовки. Готуйте соуси, заготівлю, випічку та навіть м’ясні страви за кілька днів. Наприклад, котлети для різдвяної вечірки можна взагалі готувати та заморожувати ще до того, як ви вирішуєте кого запросити на святкування. Навіть складні страви мають елементи, які можна підготувати заздалегідь — овочі, бульйони, начинки, тісто, сиру заготівлю.

Простір — половина успіху

Якщо вам дозволяє місце столи готуйте за кілька днів, це зменшує стрес своєю поступовістю. Але навіть у невеликій квартирі можна зробити так само:

• прибрати зайве,

• переставити меблі,

• розставити квіти,

• подумати про освітлення,

• підготувати декор.

Коли простір готовий, вам залишаються тільки останні штрихи.

Мультиварка

Вона може замінити і плиту, і духовку. У ній ви можете зробити гарніри, м’ясо, картоплю, начинку для сендвічів, а на зимових вечірках — глінтвейн.

«Розумні» скорочення

Не все має бути 100% домашнього приготування. Інколи варто замовити частину меню, як от закуски, салати чи десерти, та зосередитися на тому, що приносить вам радість.

Контейнери

Після вечірки кожен може отримати пакет із лишками страв. Це і зручно, і екологічно, і надзвичайно турботливо.

Нотатки про вечірки

Так, це звучить трохи «мамсько», але це геніально. Записуйте:

• хто був

• що готували

• чого вистачило, а чого бракувало

• які рецепти вдалися

Наступного року ви вже будете знати, що для 15 гостей треба дві курки, а для 25 — не 10, а 15 десертів, бо діти їдять більше за дорослих.

Не хвилюйтеся, якщо щось піде не так

Пляма на скатертині, пересолений суп, собака з’їв половину торта — все може трапитися. Гості не пам’ятають, наскільки ідеальним був декор або чи вийшли ідеальні тарталетки. Люди пам’ятають атмосферу, сміх, тепло та компанію. Святкування — це не про ідеальність, це про людей, які зібралися разом і створюють спільні спогади.

Найкращі вечірки — це не ті, де все має вигляд як з Pinterest. Найкращі вечірки — це ті, де гості не хочуть йти додому. Тож дозвольте собі легкість, приймайте допомогу, готуйтеся заздалегідь і пам’ятайте, що ви не просто господар — ви автор моментів, до яких захочуть повернутися.