Чому жири важливі для здоров'я нашого організму

Чому жири важливі для здоров'я нашого організму

Фото: www.credits

Дієтологиня Світлана Фус детально розповіла, чому наявність жирів у раціоні важлива для здорового функціонування нашого організму.

Чомусь вважається, що правильне харчування і жири несумісні. Ніби вони псують фігуру і дуже шкідливі для загального стану організму. Проте це не так. Організм людини має потребу в жирах. Важливо, щоб ми розумно підходили до їх вибору і вживання.

Аналізуючи те, що ми їмо щодня, треба звернути увагу, скільки грамів жиру споживаємо та переконатися, що баланс поживних речовин дотриманий. Наш раціон буде збалансованим, якщо його калорійність забезпечується в таких пропорціях:

вуглеводи складають 55-60%, серед них "прості" вуглеводи - не більше 10%;

білки - 15-20%;

частка жирів - 25-30%.

Тобто приблизно третя частина щоденних калорій повинна надходити з жирами. У перерахунку на 1 кг ваги людини нормальної комплекції складе близько 1 граму жиру. Це означає, що наша норма - не більше 60-70 грамів жиру щодня. Але, як правило, середньостатистична людина з'їдає значно більше, навіть не помічаючи цього.

Щоб досягти оптимального балансу жирів в добовому раціоні треба знати вміст жиру в повсякденних продуктах:

2 столові ложки рослинної олії - це 25 г жиру;

20 г вершкового масла містять - 15 г жиру;

100 г сиру 5% або 30 г сиру 17% жирності частка жиру складе 5 г;

в склянці молока або кефіру (жирністю 3,2%) буде міститися 8 г жиру;

в нежирній яловичині (100 г) жир складе 17 г;

в рибі середньої жирності (порція 140 г) - 5-10 г жиру.

У цьому списку також рослинні олії (кукурудзяна, льняна, соняшникова, соєва, оливкова), горіхи, оливки, авокадо і деякі види риби, такі як лосось, макрель і сардини. Вони містять хороші (ненасичені) жири.

Звертайте увагу на вміст жирів у вашому добовому раціоні і стежте за їхнім складом.

РОЛЬ ЖИРІВ В ОРГАНІЗМІ:

Сприяють засвоєнню вітамінів А, E, D.

Необхідні для роботи головного мозку та нервової системи.

Стимулюють захисні механізми організму.

Захищають від холоду.

Беруть участь в побудові клітинних мембран.

Забезпечують енергією.

Беруть участь у синтезі гормонів.

НАДЛИШОК ЖИРІВ В ОРГАНІЗМІ:

Ожиріння.

Підвищене згортання крові.

Атеросклероз.

Негативний вплив на нирки та печінку.

Зростання АТ і навантаження на серце.

БРАК ЖИРІВ:

Виснаження нервової системи.

Зниження опору організму до інфекцій.

Гормональний дисбаланс.

Більше порад про здорове харчування читайте на сторінці Світлани Фус facebook.com/svetlanafus

Читайте також: Як знизити тиск за допомогою харчування

Повʼязані теми:

Стаття з добірки новин:
Схуднення та здорове харчування
Наступна публікація