Кухня

Секрет справжнього італійського ризото

Секрет справжнього італійського ризото

Ризото – не різновид італійського плову, і тим паче не рисова каша. Цю ароматну субстанцію неможливо описати раціонально. Хто вперше куштує ризото, обов'язково потрапляє під чари цих чудових ароматних зерняток рису, огорнутих ніжним кремовим "серпанком".

  • Кількість переглядів 921
Як готувати вершковий соус для риби

Як готувати вершковий соус для риби

Рибу люблять практично всі. Особливо морську, ніжну, ароматну, майже без кісточок. Витягнуту з печі, де вона побула зовсім недовго, але встигла пустити сік, ввібрати енергію тепла й аромат спецій. Политу білим соусом, густим і в'язким, що огортає піднебіння й дражнить легкою кислинкою.

  • Кількість переглядів 769
Як приготувати справжню паелью

Як приготувати справжню паелью

Паелью справедливо називають іспанським пловом. І в паельї, і в плові рис тушкується, насичується жиром, ароматами спецій і наповнювачів. Щоправда, на відміну від плову, паелью їдять за допомогою виделки і, відповідно, не витирають руки об халат і волосся.

  • Кількість коментарів 1
  • Кількість переглядів 787
Як готувати шпинат

Як готувати шпинат

Батьківщина шпинату - Персія. До Європи цей овоч потрапив в епоху похмурого Середньовіччя. Спочатку – як легке проносне, потім виявили, що ця непоказна трава доволі ситна.

  • Кількість переглядів 745
22 заправки для салатів: що чим заправляти

22 заправки для салатів: що чим заправляти

Існують сотні різноманітних заправок для салатів – від класичних до найекзотичніших, але замало правильно їх приготувати, необхідно знати, які до чого підходять. Чимало дресингів, як нині іноді називають салатні соуси, є універсальними, але деякі найкращим чином підкреслять і нададуть вишуканості смаку певних продуктів. Ми підібрали популярні у всьому світі варіанти і з'ясували, в яких стравах вони найбільш смакують.

  • Кількість переглядів 1146
Як приготувати домашній майонез: 4 найкращі рецепти

Як приготувати домашній майонез: 4 найкращі рецепти

Майонез – обов'язкова заправка на кожному новорічному столі. Його використовують у різних салатах, зокрема в улюбленому багатьма салаті "Олів'є". Сьогодні стало модним готувати майонез удома. Ми вирішили розповісти вам кілька простих рецептів, які допоможуть створити цей популярний соус в домашніх умовах.

  • Кількість коментарів 6
  • Кількість переглядів 1684
Довантажити