Що скуштувати та що купити: Савва Лібкін розповів про кулінарні візитівки Одеси

В Одесі ви побачите чудову архітектуру та історичну спадщину країни, познайомитеся з гарними людьми та насолодитеся безкрайніми морськими просторами. І що точно не має пройти повз вас – це її неповторний смак.

Відомий одесит Савва Лібкін поділився власними думками щодо того, що варто спробувати та обов'язково скуштувати в Одесі, щоб відчути її на смак і, можливо, забрати з собою додому її часточку.

7 найголовніших закусок одеської кухні:

• шийка;

• тюлька;

• форшмак;

• фарширована риба;

• дунайка з молодою картоплею та кримською цибулею;

• солодкий перець із бринзою;

• салат з мікадо.

25 основних товарів одеської кухні:

• камбала і глось;                        

• тюлька і пузанок;

• мідії;

• дунайка;                   

• бичок-батіг;

• барабулька;

• сарган;

• раки;                      

• рачки;

• щуча ікра;

• бринза овеча молода;

• бринза молода й витримана;

• томати Мікадо;

• бичаче серце;

• картопля молода;

• баклажани;     

• перець Білозірка;

• картопля "сорокаденка" і Роксолана;

• огірок Роднічок;

• біла черешня;                   

• слива Венгерка;        

• ягнятина;       

• телятина;                      

• кавун херсонський;   

• червона кримська цибуля.

Отже, наступного разу, коли ви вирішите завітати до Одеси, хапайте цей список порад – і хай ваша поїздка стане справжнім гастротуром.

Читайте також:

• Як приготувати ліниві вареники: рецепт від Савви Лібкіна

• Савва Лібкін розкриває секрети приготування справжньої одеської кабачкової ікри

• Як приготувати рагу з ранніх овочів за рецептом Савви Лібкіна