Абрикосове масло: рецепт солодкого намащення на бутерброди

Фудблогерка Valeriia Veligura показала своїм підписникам, як приготувати смачне вершкове намащення до ваших страв.

Приготування:

• Візьміть стиглі абрикоси та дістаньте з них кісточки;

• Розріжте навпіл половинки та покладіть у каструлю;

• Додайте мед/цукор, ванільний цукор, сіль, лимонний сік і цедру;

• Поставте на середній вогонь і тушкуйте, помішуючи, 15 хв;

• Потім додайте вершкове масло та потримайте на вогні ще 5 хв;

• На цьому етапі можете спробувати абрикосове масло та за необхідності додати цукор або інші спеції;

• Ретельно перебийте суміш блендером до утворення однорідної маси. За бажанням можете перетерти через сито;

• Покладіть у форми, дайте охолонути та зберігайте у холодильнику;

• Масло можна заморозити чи законсервувати.

Поради: 

• Замість цукру ви можете використати мед або натуральний сироп. Авторка відео використовувала цукор та мед;

• Замість лимонного соку можна використати апельсиновий. Так само і з цедрою лимона — її можна замінити на апельсинову.

Смачного!

Масло фантастично смакує як тепле, так і охолоджене.

Читайте також:

• Як приготувати класичний пиріг "Зебра": секрети фудблогера

• Кокосове печиво: рецепт смачної випічки без борошна

• Домашня чурчхела: рецепт традиційних грузинських солодощів