Галета з черешнею: простий рецепт французької випічки

Готується дуже швидко й просто, не вимагає особливих навичок. Подавайте до кави або чаю.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно — 200 г;

• вершкове масло — 100 г;

• курячі яйця — 1 шт;

• цукор — 2 ст. л.;

• холодна вода — 5 ст. л.;

• сіль — щіпка.

Для начинки:

• черешня — 500 г;

• кукурудзяний крохмаль — 2 ч. л.;

• цукор — 3 ст. л.

Приготування:

1. Змішайте просіяне борошно з цукром і сіллю, додайте охолоджене вершкове масло та розітріть руками до утворення крихти, влийте воду, швидко замісіть тісто, сформуйте кулю та поставте її в холодильник на 20–30 хвилин.

2. Черешню помийте, видаліть кісточки, всипте цукор, крохмаль і перемішайте.

3. Розкачайте тісто на пергаменті в коло, у центр викладіть ягоди, відступаючи від краю на 3–4 сантиметри, злегка загніть краї тіста на начинку, формуючи красиві складки. Краї тіста змастіть збитим яйцем.

4. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25–30 хвилин, щоб краї підрум’янилися.

Поради:

• Цукор у черешню додайте за своїм смаком.