Як приготувати заливний пиріг із тунцем, яйцем і зеленою цибулею на кефірі

Подайте на сніданок, перекус, або як доповнення до перших страв, замість хліба. Страва виходить смачною та ситною як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 200-220 г;

• кефір 2,5% — 300 мл;

• яйця курячі — 2 шт.;

• сода харчова — ½ ч. л.;

• цукор — 1 ч. л.;

• сіль — 0,5 ч. л.;

• кунжут.

Для начинки:

• тунець, консервований у власному соку — 1 банка;

• яйця курячі — 2 шт.;

• цибуля зелена;

• сіль.

Приготування:

1. Яйця відваріть від моменту закипання 10 хвилин.

2. Остудіть, очистьте і дрібно наріжте на кубики.

3. Злийте рідину з консервованого тунця і розімніть виделкою.

4. Цибулю зелену промийте, обсушіть паперовим рушником і подрібніть.

5. У мисці з’єднайте яйця, тунець, цибулю зелену, посоліть і перемішайте.

6. Яйця збийте віночком, із сіллю та цукром.

7. Влийте теплий кефір, додайте соду, перемішайте і всипте частинами борошно, ще раз перемішайте, тісто має бути, як густа сметана.

8. Форму для випікання вистеліть пергаментом, вилийте половину тіста, викладіть рівним шаром начинку, залийте рештою тіста і посипте кунжутом.

9. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.

10. Вийміть із форми та наріжте на порційні шматочки.

Поради:

• Кефір використовуйте будь-якої жирності.