Котлети з сиром у томатному соусі: рецепт незвичайної гарячої страви

Котлети виходять соковитими, ніжними, а густий, ароматний соус стане чудовим доповненням до будь-якого гарніру: картопляного пюре, макаронів або розсипчастого рису.

Інгредієнти:

• курячий фарш — 700 г;

• куряче яйце — 1 шт.;

• твердий сир — 150 г;

• панірувальні сухарі — 2 ст. л.;

• сушений часник — 1 ч. л.;

• паприка — 1 ч. л.;

• чорний мелений перець;

• сіль;

• олія.

Для соусу:

• томатна паста — 2 ст. л.;

• цукор — 2 ч. л.;

• вода — 300 мл;

• мелений чорний перець;

• сіль;

• олія.

Приготування:

1. У миску викладіть фарш, яйце, панірувальні сухарі, часник, паприку, мелений чорний перець, посоліть і добре вимішайте фарш руками, щоб котлети вийшли пухкими та тримали форму.

2. Твердий сир наріжте невеликими кубиками.

3. Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору, додайте томатну пасту, мелений чорний перець, посоліть, влийте гарячу воду, перемішайте і тушкуйте 5–7 хвилин.

4. Вологими руками сформуйте котлети, всередину покладіть сир, добре закрийте його фаршем і обсмажте на сковороді з олією на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Викладіть котлети в томатний соус і тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні 15–20 хвилин.

Поради:

• Можна використовувати будь-який твердий сир.

• Томатну пасту можна замінити томатним соусом.