Кулінарні підсумки: 5 найкращих рецептів 2021 року

Якщо якусь із цих страв ви ще не готували – варто виправити ситуацію та потішити себе та близьких. Готувати їх просто, швидко і не витратно, тому вони так полюбилися нашим читачам і неодноразово з'являлися на обідніх столах.

Хрумка картопля в духовці

Запекти картоплю можна різними способами, і кожен кулінар має улюблені рецепти. Я поділюся з вами своїм секретом. Картопля виходить хрумкою, якщо попередньо відварити її з невеликою кількістю соди. Харчова сода розщеплює пектин та витягує крохмаль на поверхню. Завдяки цьому картопля запікається набагато швидше і вкривається хрусткою рум'яною скоринкою.

Інгредієнти:

• 1,5 кг картоплі
• 2 ст. л олії
• 1 ч. л сухого часнику
• 1 ч. л меленої паприки
• 1 ч. л солі
• ½ ч. л. соди
• ½ ч. л. чорного меленого перцю
• 2-3 гілочки чебрецю

Спосіб приготування ми писали тут.

Пиріжки із зеленою цибулею та яйцем

Якщо ви вважаєте, що пиріжки – це довго, ви глибоко помиляєтесь. Пропонований рецепт дуже простий, не витратний і забирає мінімум часу.

Для тесту достатньо з'єднати всі продукти, швидко замісити і дати трохи відпочити, поки приготується начинка, для якої слід відварити яйця і все подрібнити. В результаті буквально за пів години у вас – гора пиріжків із зеленою цибулею та яйцями, які можна взяти і просто з жару, і на пікнік, і дитині на перекушування.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 3 скл. борошна
• 1 скл. кефіру
• 2 яйця
• 2 ст. л. олії
• 2 ч. л. цукру
• 1 ч. л. соди
• 1 ч. л. солі

Для начинки:

• 3 яйця
• пучок зеленої цибулі
• чорний мелений перець
• сіль
• олія для смаження

Спосіб приготування ми писали тут.

Омлет Пуляр: найвідоміший сніданок Франції

Омлет Пуляр з'явився на французькому острові Мон-Сен-Мішель ще в 19 столітті, а вигадала його Аннетт Пуляр, яка там жила. Нібито вона вирішила відкрити готель, де хотіла приймати мандрівників, а також годувати їх смачною їжею. Один із гостей готелю поділився з Аннетт своїм швидким способом приготування яєць, який жінка незабаром включила до свого меню. Страва стала настільки популярною, що спочатку прославило острів, а потім – і всю Францію. Але приготувати цю страву насправді зможе кожен, і ми сьогодні розповімо вам як.

Інгредієнти:

• яйця курячі – 4 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• сіль за смаком
• вершкове масло

Спосіб приготування ми писали тут.

Салат "Голландський"

Це дуже простий у приготуванні, але цікавий салат, для якого вам знадобляться прості інгредієнти, які є у вас в холодильнику.

Інгредієнти:

• сир голландський — 400 г
• печериці консервовані — 1 банка
• помідори – 2-3 шт.
• морква – 2 -3 шт.
• цибуля — 1 шт.
• сметана для заправки
• оливкова олія
• улюблені спеції

Спосіб приготування ми писали тут.

Хрумкий тертий пиріг із полуницею

Знаменитий тертий пиріг походить від німецької випічки зі штрейзелем — кондитерською крихтою. Щоправда, на відміну від німецької традиції, де використовують дріжджове тісто, у країнах пострадянського простору пиріг готують із пісочного тіста. Приготувати тертий пиріг можна з будь-яким варенням або свіжими ягодами. Останній варіант виходить менш солодким.

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 500 г свіжої полуниці
• 220 г борошна
• 100 г цукру
• 100 г розм'якшеного вершкового масла
• 1 ст. л крохмалю
• 1 ч. л ванільного цукру
• 1 ч. л розпушувача
• дрібка солі

Спосіб приготування ми писали тут.

Читайте також:

• 3 найкращі новорічні закуски з риби
• Ідеальний шоколадний бісквіт для новорічного торта
• Сезон олів'є: три оригінальні рецепти улюбленого салату
• Олів'є за 100-річним рецептом
• Новорічний стіл: свіжі ідеї