Курка на грилі від Дженніфер Гарнер — простий рецепт від знаменитості

Дженніфер Гарнер відома не лише акторським талантом, а й кулінарними експериментами на своїй Instagram-сторінці. Вона часто ділиться рецептами, які подобаються її дітям, один з яких — смажена на грилі курка. Ця страва ідеально підходить для теплої пори року, адже її можна готувати на вулиці, а смак просто зачаровує.

Приготування

1. Дженніфер радить змішати сіль, перець, порошок чилі та цедру лимона, а потім ретельно втерти суміш у курку зсередини та зовні.

2. Курку можна залишити маринуватися щонайменше на 4 години чи на ніч, щоб спеції добре увібралися м’ясом.

3. Якщо ви самі видаляєте хребет, щоб курка «розкрилася», збережіть його в морозильнику, він стане чудовою основою для бульйону.

4. Використовуйте газовий чи вугільний гриль. Для вугілля залиште один бік без жару, допікатимете курку непрямим методом.

5. Поставте чавунну сковороду на гарячі вуглі та прогрійте 10 хв.

6. Змастіть курку олією і покладіть на гарячу сковороду грудкою донизу.

7. Закрийте кришку та обсмажуйте 5–7 хв до золотавої скоринки.

8. Обережно переверніть курку, додайте у сковороду часник, цибулю і шматочки лимона.

9. Зменште жар, накрийте гриль і продовжуйте готувати 10–25 хв, поки м’ясо не стане золотавим і не досягне внутрішньої температури близько 68°C.

10. Перекладіть курку на дошку для нарізання та дайте відпочити кілька хвилин. Саме цей час допоможе зберегти сік у м’ясі, а бульйон у сковороді стане смачним соусом.

Цей рецепт — ідеальний варіант для родинної вечері чи посиденьок із друзями. Проста техніка приготування на грилі та аромат лимона з часником роблять курку соковитою, золотавою і неймовірно смачною. Спробуйте приготувати її у вихідні та насолоджуйтеся ароматом і смаком.