М'ясні домашні котлети: класичний рецепт

Щоб котлети вийшли соковитими, фарш потрібно робити самим, а м'ясо має бути з жирком. Для приготування котлет підійде будь-яке м'ясо. Його потрібно перекрутити на м'ясорубці, додати хліб, яйце та обсмажити.

Складники

• фарш свинячий – 600 г;

• цибуля ріпчаста – 1 шт.;

• яйце – 1 шт.;

• батон – 2 шматочки;

• часник – 2 зубчики;

• перець чорний мелений;

• сіль;

• панірувальні сухарі:

• олія – для смаження.

Приготування

Цибулю та часник очистіть.

М'ясо перекрутіть на м'ясорубці з цибулею та часником.

Батон розмочіть у воді (попередньо обрізавши скоринку), відтисніть із нього всю воду і викладіть у фарш. Додайте яйце. Посоліть, поперчіть. Добре вимісіть і відбийте.

Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях. Обсмажте їх на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.

Поради

• Замість батона використовуйте хліб.

• Котлети можна панірувати у борошні.

Читайте також:

• Рамен із куркою гриль та грибами: простий рецепт смачного супу

• Курячий рулет із чорносливом: рецепт цікавої закуски

• Пиріг з лавашу з курячим фаршем, грибами та сиром: рецепт, який не забере багато часу