Омлетні рулетики з морквою та сиром: рецепт святкової закуски, яку можна приготувати заздалегідь

Ніжний омлет з молоком чудово поєднується з ароматною начинкою з моркви, сиру, сметани та зелені, а на його приготування вам знадобиться всього лише 25–30 хвилин.

Інгредієнти:

Для млинців:

• курячі яйця — 3 шт.;

• молоко — 3 ст. л.;

• сіль — щіпка;

• олія.

Для начинки:

• морква — 150 г;

• твердий сир — 70 г;

• сметана — 2 ст. л.;

• часник — 2 зубчики;

• свіжий кріп;

• мелений чорний перець;

• сіль.

Приготування:

• У миску вбийте яйця, додайте молоко та сіль і злегка збийте віночком.

• Розігрійте на сковороді олію та обсмажте три тонкі млинці з обох боків.

• Моркву та часник очистьте. Моркву натріть на дрібній тертці, часник видавіть через прес.

• Кріп промийте та подрібніть.

• Твердий сир натріть на дрібній тертці.

• У миску викладіть моркву, сир, часник, зелень, сметану, мелений чорний перець, посоліть і перемішайте.

• Рівномірно розподіліть морквяно-сирну начинку по всій поверхні кожного млинця й акуратно згорніть їх у щільні рулети, потім кожен рулет наріжте на порційні шматочки.

Поради:

• Зелень використовуйте на свій смак.