Пиріг з куркою і грибами: швидкий рецепт із листкового тіста
Аромат випічки, який наповнює кухню, ніжне листкове тісто, золотава скоринка, соковита начинка з курки, грибів ті вершкового сиру – все це про пиріг, який може стати ідеальним варіантом для сімейної вечері чи зустрічі з друзями.
- Автор публікації
-
Пиріг з куркою і грибами / © Associated Press
Приготування цієї випічки займає мінімум часу, а результат перевершує всі очікування. На сторінці culinary_maker розповіли, як приготувати цей смачний пиріг з листкового тіста швидко та без зайвого клопоту.
Інгредієнти
- листкове тісто
- 1 паковання
- куряче філе
- 200 г
- гриби (шампіньйони чи лісові)
- 250 г
- ріпчаста цибуля
- 1 шт.
- плавлений сирок
- 1 шт.
- твердий сир
- 250 г
- сіль
- чорний мелений перець
- свіжа зелень
- яєчний жовток
- 1 шт.
Приготування:
Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте на середньому вогні до прозорості.
Тим часом наріжте куряче філе невеликими шматочками, а гриби – пластинками чи кубиками.
Додайте все це на сковороду до цибулі та тушкуйте, поки курка не змінить колір, а з грибів не випарується зайва волога.
На завершення додайте до начинки плавлений сирок. Він зробить масу ніжною і додасть вершкового смаку. Все ретельно перемішайте, доведіть смак сіллю і перцем, дайте трохи охолонути.
Розкачайте листкове тісто на присипаній борошном поверхні. Якщо використовуєте готове заморожене тісто, заздалегідь дайте йому відтанути.
Викладіть начинку рівним шаром, залиште вільні краї для з'єднання.
Краї пирога змастіть яєчним жовтком – це допоможе скріпити тісто та додасть випічці гарного золотавого відтінку.
Посипте верх тертим твердим сиром, який під час запікання утворить апетитну скоринку.
Духовку розігрійте до 180°C, поставте до неї пиріг і випікайте протягом 20-25 хв, поки він не стане рум’яним і хрумким.
Готовий пиріг дістаньте з духовки, посипте дрібно нарізаною зеленню та дайте йому трохи охолонути. Наріжте порційними шматками і подавайте до столу.
Поради:
Для ще насиченішого смаку можна додати до начинки трохи часнику чи вершків.
Якщо хочете зробити пиріг дієтичнішим, використовуйте нежирний сир.
Гриби можна замінити на обсмажений болгарський перець або цукіні для різноманіття смаку.
Цей пиріг не лише простий у приготуванні, а й універсальний. Його можна подавати як гарячим, так і холодним – він однаково смачний.
Ми також писали про те, як приготувати сендвіч із куркою.
Читайте також: