Розпочався сезон полуниці, тому блогерка Олена Крутогрудова пропонує вам удосконалити свою кулінарну майстерність легкими і смачними полуничними коктейлями за її рецептом.
ПОЛУНИЧНИЙ ЛИМОНАД
Інгредієнти:
300 г полуниці;
3 ст. ложки цукру;
150 мл води;
1 літр газованої води.
Варимо цукровий сироп.
Полуницю кладемо до блендера або ступки, додаємо сироп, доводимо до однорідного стану.
У графин (або порційно - у склянки) викладаємо полуничне пюре, додаємо столову газовану воду. Змішати, але не збовтувати. Перший коктейль готовий!
БАНАНОВО-ПОЛУНИЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ
Інгредієнти:
1 банан;
200 г полуниці;
2 ст. ложки вівсянки;
1 ст. ложка цукру;
250 мл молока.
Хороший тим, що за допомогою нього можна легко впихнути в дітей ненависну багатьма вівсянку. Також напій урізноманітнює раціон тих, хто стежить за фігурою - але тоді цукор повністю прибираємо (коктейль і так буде солодкий), а ложку білкової спортивної добавки додаємо. П'ємо після тренування як заслужений десерт.
У блендер кладемо всі інгредієнти + лід. Збиваємо. Розливаємо по келихах.
І НАРЕШТІ... ROSSINI
Правда ж красиво? Дуже фотогенічний напій. Не складно здогадатися, назва коктейлю Rossini - це данина поваги італійському композитору Джоаккіно Россіні, який захоплювався не тільки музикою, але і кулінарією.
Інгредієнти:
1/2 полуниці;
2 ст. ложки цукру;
2/3 просеко або шампанського;
лід.
Готується також просто, як і інший культовий італійський коктейль Bellini, тільки персикове пюре замінюємо на полуничне. Додаємо в блендер лід, полуницю і цукор, збиваємо. Додаємо шампанське, збиваємо. Шампанське для россіні вибираємо будь-яке, прекрасно йдуть не особливо смачні варіанти.
Це надзвичайно смачно!
Россіні п'ється легко, як прохолодний солодкий компот, але після кількох келихів ноги чомусь не йдуть. Ідеально літнім вечором під сирну нарізку, як основний напій для дівич-вечора... ну або щоб споїти дівчину. Справляє незабутнє враження на гостей на званих обідах, однаково гарний у будь-яку пору року.
Якщо взимку ви не можете дозволити собі свіжої полуниці, россіні чудово готується із замороженою. Або тією, що куплена в супермаркеті, або заготовленою самостійно.
Плюс домашніх заготівель в тому, що полуничне пюре зручніше заморожувати одразу з цукром. Так ви будете мати в будь-який час під рукою чудову основу для різноманітних коктейлів.
Більше рецептів читайте на сторінці Instagram.com/elena_krutogrudova
Читайте також: Крем сабайон з полуницею - рецепт від Андрія Величка