Рецепт сиркового печива з кокосовою стружкою

Печиво готується з кисломолочного сиру з додаванням кокосової стружки і виходить ніжним, розсипчастим, з кокосовим ароматом і сирним смаком.

Інгредієнти

Для печива:

• сир домашній — 250 г

• борошно пшеничне — 180 г

• масло вершкове — 80 г

• цукор — 2 ст. л.

• розпушувач — 1 ч. л.

• сіль

Для начинки:

• цукор — 4 ст. л.

• стружка кокосова — 2 ст. л.

• пудра цукрова

Приготування

1. Викладіть до миски сир, м’яке вершкове масло, цукор, сіль і перемішайте. Додайте просіяне борошно з розпушувачем та замісіть тісто, воно не має прилипати до рук.

2. Розділіть тісто на дві однакові частини. Кожну розкачайте у прямокутний пласт завтовшки приблизно три міліметри. Тісто рівномірно посипте цукром, кокосовою стружкою і скрутіть у щільний рулет, потім розріжте на однакові шматочки завдовжки 3–4 сантиметри. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером.

3. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин до золотистого кольору. Дайте охолонути і посипте цукровою пудрою.

Поради:

• Сир використовуйте жирністю не менше 5%.