Суші бургер із лососем — цікавий рецепт

Сучасна кухня — це мікс культур, смаків і форматів. Ми вже не дивуємося піці з незвичними топінгами чи десертам із солоними нотами, проте суші бургер — окрема категорія задоволення. На сторінці Abir el Saghir показали рецепт, який легко повторити вдома. Він не потребує складних технік, але має вигляд як страва з модного ресторану.

Інгредієнти

Лосось

• філе лосося

• олія авокадо

• білий перець

• паприка

• сіль

• панірувальні сухарі

Рис

• рис для суші 2 склянки

• вода 2 склянки

• цукор 2 ч. л

• сіль 1 ст. л

• рисовий оцет 2 ст. л

Подавання

• японський майонез

• авокадо

• манго

Приготування

1. Рибу приправляємо олією авокадо, білим перцем, паприкою і сіллю, та додаємо панірувальні сухарі.

2. Готуємо в аерофритюрі приблизно 20 хв, до рум’яної скоринки.

3. Промитий та замочений рис варимо у співвідношенні 1:1 з водою (2 склянки рису на 2 склянки води).

4. Після приготування, перекладаємо у миску, додаємо цукор, сіль і рисовий оцет, добре перемішуємо.

5. Змочуємо руки холодною водою, щоб рис не липнув і формуємо круглі пласкі «булочки».

6. Обсмажуємо їх на рослинній олії, приблизно 2 ст. л, до золотистої скоринки.

7. На рисову основу викладаємо японський майонез, шматочки лосося, нарізане авокадо та манго, і накриваємо другою рисовою «булочкою».

Суші бургер має ефектний вигляд, готується без зайвого стресу та точно здивує гостей. І головне, це ще один доказ того, що сучасна кухня не має правил, є лише настрій, натхнення та бажання поєднувати несумісне на перший погляд.