Травʼяні маршмелоу: рецепт корисних смаколиків

На сторінці jkb.journal поділилися дивовижним рецептом, як приготувати трав’яні маршмелоу – не лише смачний, а й корисний десерт. Чи знаєте ви, що зефір спочатку виготовляли саме з кореня алтея, заспокійливої трави, яку століттями використовували для лікування болю в горлі та зняття запалень. Тож маршмелоу колись не просто тішили солодким смаком, а були справжніми ліками.

Сьогодні ми маємо шанс відродити стародавній засіб, додавши йому сучасного цілющого відтінку. Наприклад, ромашкові маршмелоу для релаксації перед сном, маршмелоу з бузиною для підтримки імунітету чи м’ятні – для покращення травлення.

Желатин – головний інгредієнт

Ключовий інгредієнт маршмелоу – желатин. І це не просто загущувач, а справжній суперфуд для вашого організму.

Він є джерелом амінокислот, як-от гліцин і пролін, які необхідні для відновлення та підтримки здорової шкіри, волосся і нігтів. Коли ви споживаєте желатин, ви забезпечуєте своє тіло будівельними блоками, необхідними для регенерації сполучної тканини, підвищення еластичності шкіри та створення природного сяйва:

• Зволоження: желатин сприяє збереженню вологи у шкірі, а це допомагає зменшити дрібні зморшки.
• Підтримка еластичності: регулярне споживання желатину допомагає шкірі бути пружнішою та еластичнішою.

Здоров’я кишківника напряму впливає на зовнішній вигляд шкіри. Желатин сприяє загоєнню слизової оболонки кишківника, а це може допомогти в боротьбі з висипаннями, запаленнями та іншими проблемами, адже здоровий кишківник – чиста і сяйлива шкіра.

Приготування

1. Замочіть желатин у воді та залиште на 5–10 хвилин для набухання.
2. В невеликій каструлі нагрійте трав’яний відвар, мед і трохи солі, доведіть до кипіння. Потім обережно зніміть з вогню.
3. Додайте гарячий сироп до желатину та збивайте міксером на високій швидкості, доки маса не стане легкою, пухнастою і білою, це займе приблизно 10 хв.
4. Перелийте масу до форми, застеленої пергаментом, розрівняйте і залиште на 4–6 годин для застигання.
5. Наріжте маршмелоу на кубики і за бажанням обваляйте у крохмалі чи в какао-порошку.

Поради:

• Використовуйте натуральні підсолоджувачі: мед, сироп агави чи кленовий сироп.
• Додавайте спеції: кориця, імбир або ваніль зроблять смак багатшим.
• Експериментуйте з травами: поєднуйте різні відвари для створення унікальних смаків.

Домашні трав’яні маршмелоу – це не просто смачний десерт, а й чудовий спосіб підтримати своє здоров’я. Це як живлення зсередини, яке робить вас гарнішими зовні.

Ми також писали, як приготувати шоколадно-банановий десерт без борошна.

Читайте також:

• Апельсиновий торт: рецепт цитрусової випічки
• Мʼякий шоколадний пиріг: рецепт цікавої випічки
• Банановий пудинг: рецепт вершкового десерту