Яблучний пиріг: ідеальний рецепт традиційної випічки

На сторінці roxmiamimotivation показали, як приготувати надзвичайно смачний яблучний пиріг.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно 350 г 

• Холодне вершкове масло 225 г 

• Цукор 2 ст. л 

• Сіль

• Холодна вода 30 мл

Інгредієнти для начинки:

• Яблука 750 г

• Цукор 100 г 

• Борошно 30 г 

• Кориця 1 ч. л

• Лимонний сік

Приготування:

• Зробіть тісто — у великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль;

• Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло та втирайте його в суміш пальцями;

• Поступово додайте холодну воду та вимішуйте, поки не утвориться тісто;

• Загорніть його у поліетиленову плівку та дайте відпочити в холодильнику принаймні 30 хвилин;

• Зробіть начинку — у мисці змішайте яблучні скибочки з цукром, борошном, корицею та лимонним соком. Суміш треба добре перемішати;

• Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні, доки воно не стане достатнього розміру, щоб накрити форму для випікання;

• Вистеліть форму для випічки тістом і обріжте надлишки;

• Проколіть виделкою отвори в основі тіста;

• Насипте яблучну суміш на вистелене тісто;

• Розкачайте залишки тіста та використовуйте його для того, щоб накрити зверху яблука;

• Розігрійте духовку до 200°C і випікайте яблучний пиріг приблизно 45-50 хвилин, поки зверху він не стане золотистого кольору;

• Вийміть пиріг з духовки та дайте йому охолонути перед тим, як розрізати на шматки та подавати;

Насолоджуйтеся цим чудовим класичним яблучним пирогом з кулькою ванільного морозива або свіжими збитими вершками.