Заливний пиріг із рибою: дуже простий рецепт

Вам знадобляться борошно, сметана, яйця, а як начинку використовуйте будь-яку рибу.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 6 ст. л.;

• яйця курячі — 2 шт;

• сметана 20% — 5 ст. л.;

• цукор — 1 ч. л.;

• розпушувач — 10 г;

• сіль;

• олія;

• кунжут.

Для начинки:

• філе хека — 350 г;

• яйця — 2 шт.;

• цибуля ріпчаста — 1 шт.;

• приправи для риби — 1 ч. л.;

• кріп свіжий;

• сіль.

Приготування:

1. Яйця відваріть круто, від моменту закипання 10 хвилин. Остудіть, очистіть та наріжте на невеликі кубики.

2. Цибулю ріпчасту очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору.

3. Філе хека промийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте на середні шматочки.

4. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте філе, помішуючи, п’ять хвилин, потім додайте приправу і обсмажте ще дві хвилини.

5. У миску викладіть рибу, яйця, цибулю, подрібнений кріп, сіль і перемішайте.

6. Для тіста в глибокій мисці з’єднайте сметану, цукор, сіль, яйця, половину просіяного борошна з розпушувачем і збийте віничком, потім додайте борошно, що залишилося, і добре перемішайте.

7. Форму змастіть олією, вилийте половину тіста, на тісто викладіть рівномірно рибу, залийте тістом, що залишилося, і посипте кунжутом.

8. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30-35 хвилин до золотистого кольору.

9. Поради:

• Готовність пирога перевірте дерев’яною шпажкою або зубочисткою.

Читайте також:

• Як приготувати картопляний рулет з фаршем

• Пісний салат із картоплі: цікавий рецепт

• Панський дерун: рецепт традиційної української страви з картоплі