Чим корисний березовий сік

Останні

Більше новин

Популярні

Більше новин

Коментують

Більше новин

Настав час для збирання березового соку – найкориснішого з напоїв, хімічний склад якого дійсно унікальний. Але видобувати сік потрібно акуратно, зі знанням справи, аби не завдати серйозної шкоди рослинам. Детальніше про те, які корисні речовини міститить березовий сік, і про його властивості розповів кардіолог-ліпдолог Житомирського обласного діагностичного центру Світлана Гаркуша.

Від яких хвороб допомагає березовий сік

Навесні на тлі дефіциту вітамінів (як в організмі, так і в продуктах харчування) березовий сік є джерелом поповнення запасу всіляких корисних речовин. А якщо врахувати, що для організму питво набагато важливіше, ніж їжа, то значення соку важко переоцінити. Сік відновлює сили, очищає організм від токсинів, підвищує тонус і зміцнює імунітет, допомагає протистояти інфекції.

В соку берези (на вигляд це прозора рідина з солодкуватим смаком) містяться в різних кількостях вітаміни, вуглеводи, мінерали, фітонциди, органічні кислоти і цукри. Найбільше в ньому солей калію, натрію і кальцію. Завдяки вмісту макро- і мікроелементів сік допомагає при багатьох хворобах.

Свіжий березовий сік позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє поліпшенню обміну речовин, а також холестеринового обміну. Сік корисний у разі хвороб нирок, він знімає набряки і знижує артеріальний тиск, оскільки має сечогінну дію. А ще розщеплює камені в нирках і сечовому міхурі. Березовий сік бажано пити тим, хто страждає на хвороби серцево-судинної системи, – сік знімає спазми судин. Нарешті, березовий сік покращує функцію печінки і регулює жирно-білковий обмін. Не можна забувати про березовий сік, якщо вас мучить кашель або почався бронхіт, – це дуже ефективний засіб від захворювань дихальної системи. Якщо протягом місяця випивати по склянці – півтори соку на день (оптимальна кількість), то можна запобігти весняному гіповітамінозу і зміцнити весь організм. Денну норму соку краще випивати частинами, у кілька прийомів, особливо тим, у кого є камені в нирках.

Свіжий сік надзвичайно корисний для вагітних жінок, оскільки він покращує плацентарний кровообіг, послаблює токсикоз і зменшує набряклість.

Березовий сік – це прекрасна основа, в яку можна додати родзинки, шкірку цитрусових або їхній сік, посилюючи його корисні якості і антиоксидантні процеси.

береза, сок_2
www.credits

Березовий сік як косметичний засіб

Застосовується свіжий березовий сік також зовнішньо у разі лікування фурункулів, екзем, вугрів, а також чудово гоїть рани і виразки завдяки протизапальним властивостям. Якщо використовувати сік під час миття волосся хоча б протягом двох тижнів, результат неможливо буде не помітити: волосся стане більш об'ємним і міцним, а ще лупа зникне. Сік добре зволожує і очищає суху шкіру.

Словом, березовий сік – це джерело величезної кількості необхідних організму речовин та чудовий косметичний засіб. Проте з ним потрібно бути обережними тим, у кого алергія на березовий пилок.

Шкода, що час використання свіжого соку досить обмежена – всього кілька тижнів, до моменту появи листя на березах. Це означає, що потрібно встигнути насолодитися і підлікуватися цим прекрасним і корисним напоєм. Якщо соку багато, його можна законсервувати як будь-який інший сік. А ще можна зробити квас, який зберігається досить довго.

Юлія Мельничук

 

Залиште свій коментар

Вибір редакції