Щоразу, коли починається піст, трапляється плутанина між пісною, здоровою і вегетаріанською їжею, але за великої схожості ці системи харчування різні за складом, не кажучи вже про абсолютно різну мету. Розібратися, що ж можна і що не можна їсти у Великий піст, допоможе наша стаття.
Об'їдатися під час Великого посту взагалі не рекомендується, адже він зокрема покликаний очистити тіло за допомогою певного режиму харчування і складу їжі.
М'ясо, яйця, алкоголь, молочні продукти і тваринні жири виключені повністю. Олію можна тільки по суботах і неділях і в дні вшанування святих. Рибу в певні дні. В останній тиждень дозволені тільки сирі і напівсирі овочі без жиру і практично без солі, в перший і останній дні посту вітається повна відмова від їжі.
Для дітей, вагітних і подорожувальників можливі послаблення, але в рамках пісної кухні.
Що можна їсти в піст
- Каші або круп'яні страви на воді без масла і бобові, асортимент яких став набагато більш представницьким ніж 20 років тому. Тому варто згадати про амарант, кускус і кінву, а заодно включити в раціон маш і сочевицю поряд із квасолею та горохом.
- Овочі, і тут вибір якомога більш широкий, плюс овочеві консерви: горошок, кукурудза, квасоля у власному соку, домашні маринади і соління.
- Фрукти і ягоди будь-які і доповнені солодкою консервацією — компоти, варення, джеми, пастила і т.д.
- Гриби — рідні гливи і печериці або екзотичні шіїтаке без обмежень, свіжі та сушені.
- Насіння і горіхи
- Макаронні або борошняні вироби, в складі яких немає яєць, так, наприклад, готують традиційний лаваш і піцу.
- З приводу морепродуктів думки розходяться — в списку заборон їх немає, оскільки їх просто не було на традиційному столі, але більшість вважає, що їх можна прирівняти до риби. Рибу ж можна їсти на Благовіщення, і на Вербну неділю, а ікру в Лазареву суботу.
- Солодощі домашні і, за уважного вивчення етикеток, куплені: мед, мармелад, зефір, гіркий шоколад, льодяники, рахат-лукум, казінакі і т.д.
- І нарешті, на магазинних полицях можна зустріти пісні майонези, кетчупи, гірчицю, соєве, мигдальне та кокосове молоко і пшеничну ковбасу та інші альтернативні продукти, які формально можна вважати такими, що не суперечать посту.
Головне ж у піст стежити за своїми думками, вони повинні бути світлими і чистими. Важливо також дослухатися до відчуттів і сигналів, які подає нам організм. Не для всіх пост корисний, а для декого навіть небезпечний.
Читайте також: Коронавірус і піст: чи варто продовжувати його дотримуватися