Яким має бути правильний сніданок

Останні

Більше новин

Популярні

Більше новин

Коментують

Більше новин

Лікарі стверджують: хочеш стати стрункою ланню або атлетом – починай свій день правильно. Велику увагу слід приділити ранковій трапезі. Про те, якою вона має бути, розповіли столичні медики.

З яких продуктів починати день

"Сніданок – проблема, з якою стикаються багато людей. Вони або не мають можливості поїсти взагалі, або жорстко порушують принципи здорового способу життя, – вважає лікар-дієтолог Інституту клінічної медицини Федір Кононенко. – Перший варіант означає, що день починається на голодний шлунок, а, отже, коли настане найактивніший час роботи, рівень цукру в крові падає настільки, що організм починає відчувати брак вуглеводів для вироблення енергії. Зазвичай, це закінчується поглинанням солодких булочок або шоколадок. Другий випадок – не кращий, оскільки неправильний сніданок загрожує шлунково-кишковими захворюваннями".

Щоб не хворіти і мати струнку фігуру, медики рекомендують вживати на сніданок насамперед каші, оскільки вони багаті складними вуглеводами, які повільно розщеплюються і продукують енергію. Можна зупинити свій вибір і на молочних продуктах: сирі, йогурті, кефірі. Обов'язково потрібно включити в раціон соки, фрукти і овочі. Той, хто лінується готувати, може обмежитися запареними мюслі і склянкою зеленого чаю.
Якщо ми почнемо свій день з цих продуктів, то будемо чудово почуватися. Щоб бути в хорошій фізичній формі, необхідно вжити на сніданок 25 % того, що ми маємо з'їсти за день.

Завтрак полезный
Getty Images/Fotobank

Чим нагодувати дитину

"Школяр має отримувати не менше ніж 350 грамів овочів на добу. Але в шкільній їдальні свіжа зелень – рідкісний гість, тож сміливо кладіть у портфель своєму чаду салат (для цього можна використовувати невеликий пластиковий контейнер). До салату додайте трохи сиру, горіхів або фруктів – шкоди це не принесе, натомість зробить сніданок смачнішим і привабливішим, – розповідає лікар-дієтолог Центральної дитячої поліклініки Києва Анастасія Корнійчук. – Сік і газовану воду необхідно замінити домашнім компотом. Ідеальний варіант напоїв – мінеральна слабогазована вода, щоправда, дітей досить складно вмовити її пити.

Завтрак полезный
Getty Images/Fotobank

Дітям шкільного віку можна зробити міні-піцу. На булочку з цільнозернових культур, яка продається в будь-якому магазині, кладемо тонко нарізані шматочки помідора, трохи курячого філе, нежирний сир – і в мікрохвильовку. Тільки жодної ковбаси, сосисок або шинки, кетчупу або солі.

Головна проблема дитячого харчування – цукор. Тому, замість того щоб дати дитині цукерки, запропонуйте їй апельсин або банан.

А ось із сухими сніданками слід бути дуже обережними. Про небезпеку смачних зірочок або подушечок мами і тата навіть і не підозрюють, адже на пачках виробники пишуть, що нібито продукт "схвалений батьками у всьому світі". Однак, на думку лікарів, давати сухі сніданки дошкільнятам взагалі не можна, та й школярам краще ними ласувати не частіше одного-двох разів на тиждень.

Під час дослідження цих продуктів експерти, крім зернової основи, виявили в них також барвники, емульгатори і ароматизатори, ідентичні натуральним. При цьому жоден виробник не позначив на етикетці харчові добавки, присутні у складі сухої суміші, спеціальним індексом Е. Адже покупці звикли боятися цієї букви, зате в назвах хімічних речовин не розбираються. У шоколадних кульках, наприклад, дані про харчові добавки просто сховали серед переліку вітамінів і мінералів.

Також сухі сніданки на 45-50 % складаються з цукру. Вміст солі коливається від 0,7 до 1,9 %. В рисових пластівцях, наприклад, її виявилося стільки ж, скільки і в морській воді. Та й такою сумішшю досита нагодувати дитину не вийде. Порція сухого сніданку, як підрахували експерти, може забезпечити тільки 40 % необхідної кількості калорій, яких потребує дитина.

Що допоможе схуднути

Завтрак полезный
Getty Images/Fotobank

На думку більшості дієтологів, ідеальним ранковим меню є:

два яйця (це відмінне джерело білка; крім того, вони містять вітаміни А, В6, В12, D, Е, фолієву кислоту). Щоправда, у них є холестерин, але сучасні дієтологи впевнені, що, з'їдаючи кілька разів на тиждень по два яйця, ви не завдасте шкоди ні серцю, ні судинам (до речі, що менше яйце вариться, то краще засвоюється білок);

тарілка каші або мюслі з молоком або йогуртом;

скибочка сиру або пісної шинки;

будь-яка (причому чим більше, тим краще) кількість фруктів і свіжих соків (вітаміни, мікроелементи та поживні речовини за такого харчування митєєво надходять в кров зі спорожнілого за ніч шлунка).

Інна Бірюкова

 

Залиште свій коментар

Вибір редакції