7 овочів, які можна садити в січні: поради експертів для раннього врожаю

Січень може стати стартом нового городнього сезону, навіть якщо здається, що до весни ще далеко. Фахівці пояснюють: частину овочів у цей період можна висівати просто неба в регіонах із м’яким кліматом, а в холодніших зонах — починати вирощувати їх у приміщенні, щоб потім вчасно пересадити надворі. Експертки з садівництва Лінда Лангело та Крістін Кокер назвали культури, які добре стартують саме в січні.

Про це повідомило видання martha stewart.

У регіонах із теплою зимою ґрунт достатньо прогрітий, щоб сіяти частину овочів на відкритому повітрі. А в холодніших широтах цей місяць підходить для сіяння розсади — це дозволяє виростити міцні рослини, готові до висадження навесні. Нижче — сім культур, які фахівці рекомендують висівати саме в січні.

• Горох

У зонах із теплим кліматом горох можна висівати просто в саду, якщо температура ґрунту тримається в діапазоні 4–11 °C. В інших регіонах варто почати з розсади. Лінда Лангело радить добре розпушити ґрунт і висаджувати насіння на глибину 3,5–5 см, дотримуючись вологості без надмірного поливання.

• Перець

Насіння перцю сіють по-різному залежно від клімату: в зонах 3–5 — у приміщенні наприкінці січня, у теплих регіонах — просто неба. За тими ж правилами висівають баклажани.

• Помідори

Хоча томати — літня культура, січень підходить для посіву в контейнерах. Крістін Кокер пояснює: розсаді потрібно 8–10 тижнів, щоб підготуватися до висадження. Ґрунт має бути вологим, але не перезволоженим, а суміш — легкою і дренованою.

• Цибуля

У зонах 5–8 цибулю висівають від кінця січня до лютого, а на півдні — просто в ґрунт. Через 10–12 тижнів розсаду можна висаджувати на грядки, коли мине загроза заморозків. Лангело наголошує: обирайте сорти з урахуванням довжини світлового дня у вашому регіоні.

• Шпинат

Холодостійкий шпинат без проблем переносить мінусову температуру. Його можна сіяти як у відкритий ґрунт, так і в контейнерах. Холод робить смак листя солодшим. Для захисту від різких перепадів температур Кокер радить використовувати плавучі укриття.

• Кале

Морозостійкі сорти можна висівати просто в ґрунт, якщо він піддається обробці. Для додаткового захисту підійдуть укриття або холодні парники.

• Броколі

Січень — ідеальний час для вирощування розсади броколі в приміщенні. Оптимальна температура — 18–21 °C, бажане додаткове освітлення. У теплому кліматі розсаду броколі та капусти вже можна переносити на грядки.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що навіть доглянутий сад може постраждати за лічені години без належної підготовки. Експерти пояснили, які кроки варто зробити просто зараз.