Більше вітаміну С, ніж у цитрусових: який овоч має багатший поживний склад

Брюссельська капуста має більше вітаміну С за цитрусові, та містить більше вітаміну К, ніж багато продуктів.

В матеріалі planeta саме йдеться про те, чому варто частіше їсти цей овоч.

Чим корисна брюссельська капуста

Брюссельська капуста може здаватися непримітним овочем, однак її поживний склад заслуговує на увагу. Вона містить значну кількість вітаміну С — більше, ніж деякі цитрусові, а також є цінним джерелом вітаміну К.

Ба більше, брюссельська капуста містить клітковину, марганець, фолати та сірковмісні сполуки. Завдяки такому складу цей овоч може стати корисним доповненням до щоденного раціону.

Тож її варто частіше додавати до свого меню. Овоч можна запікати, тушкувати або використовувати для приготування салатів і гарнірів.

Нагадаємо що слід їсти для здоров’я печінки. Ці овочі є в кожному магазині. Йдеться, зокрема, про буряк, який містить беталаїни, сполуки, що відповідають за його насичений червоний колір.

А також фахівці радять вживати броколі. Вона багата на сульфорафани, природні сполуки, які допомагають у процесах детоксикації печінки.