Як часто можна їсти яйця: які страви з них найкорисніші та найсмачніші

Яйця — один з найпопулярніших продуктів у раціоні, адже вони поєднують доступність, поживність та універсальність у приготуванні. Однак навколо них роками точаться суперечки: чи можна їх їсти щодня, чи справді вони підвищують холестерин, які способи приготування найкраще підходять для здорового харчування. Лікарі-дієтологи відповіли на ці запитання. Розповідаємо, скільки яєць можна їсти на день, які страви з них вважаються найкориснішими.

Як часто можна їсти яйця

Фахівці з харчування згодні в одному: здоровій людині можна безпечно вживати 1–2 яйця щодня. Науковці довели, що харчовий холестерин із яєць майже не впливає на рівень холестерину в крові. Набагато більше негативного впливу на організм мають солодощі, трансжири та частота перекушувань фастфудом.

• Кому можна їсти більше яєць. Спортсменам та активним людям можна їсти до 3 яєць на день, адже вони є джерелом повноцінного білка, який сприяє відновленню м’язів.

• Кому варто обмежити вживання яєць. Людям із серцево-судинними захворюваннями або діабетом другого типу рекомендується не більше 7 яєць на тиждень, але це індивідуально та залежить від раціону загалом.

Які страви з яєць вважаються найкориснішими

1. Яйце, зварене некруто. Найзбалансованіший варіант: білок засвоюється легко, жовток зберігає вітаміни A, D, E та омега-жири.

2. Омлет на парі без олії. Підійде тим, хто дотримується принципів здорового харчування. Можна додати шпинат, броколі та зелень.

3. Яйця-пашот. Делікатний спосіб приготування без жиру — чудовий варіант на сніданок.

4. Запечені яйця з овочами. Мультиварка або духовка дозволяють зменшити калорійність та зробити страву поживнішою.

5. Салати з яйцем. Легкі протеїнові салати з огірком, зеленню або вареним буряком — ідеальний варіант для вечері.

Чому яйця варто включати до свого раціону:

• містять 9 незамінних амінокислот;

• багаті на холін — вітамін для пам’яті;

• сприяють тривалому відчуттю ситості;

• підходять для схуднення;

• покращують стан шкіри, волосся та імунітету.