Які сорти моркви найкращі для зберігання: коренеплоди солодкі, соковиті, не гниють і не в’януть
Якщо вибрати правильні сорти моркви і створити відповідні умови для зберігання, коренеплоди залишатимуться свіжими та смачними до самого літа.
- Автор публікації
-
Які сорти моркви найкращі / © Pixabay
Зберегти моркву свіжою до весни — цілком реально, якщо спочатку правильно обрати сорт. Навіть ідеальні умови в погребі не врятують коренеплоди, які не призначені для тривалого зберігання. Досвідчені городники знають: лежкість моркви закладається ще на етапі вибору насіння. Саме тому варто звертати увагу не лише на врожайність і смак, а й на здатність коренеплодів не в’янути, не гнити та зберігати соковитість місяцями.
Ознаки моркви, яка добре зберігається
Сорти для зимового зберігання мають щільну структуру, гладку шкірку та підвищений вміст сухих речовин. Вони менше накопичують зайву вологу, тому рідше уражаються гниллю. Зазвичай це середньостиглі та пізні різновиди з конічною чи циліндричною формою коренеплоду.
Які найкращі сорти моркви для зберігання
«Нантська покращена». Один з найпопулярніших сортів для домашніх погребів. Має солодку м’якоть без гіркоти, насичений колір і рівні коренеплоди. За правильного зберігання не в’яне та зберігає соковитість до кінця зими.
«Шантане Роял». Вирізняється щільною текстурою і коротшим, масивним коренеплодом. Чудово переносить тривале зберігання, не розтріскується і рідко уражається грибковими хворобами. Смак залишається солодким навіть через кілька місяців після зберігання.
«Флакке». Пізній сорт, спеціально створений для зимових запасів. Морква велика, соковита, з високим вмістом каротину. Добре лежить у піску або тирсі, не втрачає пружності та не гниє.
«Королева осені». Назва говорить сама за себе. Сорт відомий стабільною врожайністю і чудовою лежкістю. Коренеплоди рівні, ароматні, з насиченим смаком, який не зникає навіть після тривалого зберігання.
«Віта Лонга». Морква з ніжною, але щільною м’якоттю, не схильна до в’янення, зберігає природну солодкість і соковитість. Добре підходить як для свіжого вживання взимку, так і для перероблення.
Як правильно зберігати моркву, щоб вона довго лежала і не гнила
Навіть найкращий сорт потребує відповідних умов для зберігання. Оптимальна температура — від 0 до +2 °C, вологість — близько 90%. Моркву не варто мити перед закладанням на зиму, краще обережно очистити її від землі та зберігати в ящиках із піском, тирсою чи перфорованих контейнерах.