Глазур для паски всього з двох інгредієнтів: простий рецепт

Глазур — це останній штрих, який перетворює паску на справжній шедевр. У класичних рецептах застосовують білок. Втім, навіть без нього можна приготувати ідеальну глазур — пухку, білу та рівну.

ТСН.ua підготував рецепт глазурі з желатину від фудблогерки polli_cooking.

Інгредієнти:

• 5 г желатину

• 1 ст. л. води

• 100 г цукрової пудри

• 2 ст. л. води

Кулінарка наголошує, що цієї кількості інгредієнтів глазурі вистачає на три пасочки середнього розміру.

Приготування

1. Желатин заливаємо однією столовою ложкою води та добре перемішуємо. Залишаємо, щоб він набух.

2. У сотейнику змішуємо цукрову пудру та воду. Перемішуємо і ставимо на середній вогонь. Постійно помішуємо. Коли маса закипіла, знімаємо з вогню.

3. Додаємо желатин та перемішуємо до повного розчинення.

4. Після цього збиваємо масу міксером до утворення пухкої білої маси. Консистенція має бути як густа сметана.

5. Глазур швидко застигає, тому одразу наносьте її на холодні пасочки.

Нагадаємо, ми ділилися рецептом меренги, яка стане ідеальною для прикрашання паски.