Пісні страви можуть бути смачними.
Вигадувати смачні страви в піст нелегко, адже хочеться з'їсти щось смачненьке й різноманітне. Картопляні зрази з ерингами – чудова ідея для посту.
ТСН.ua підготував рецепт картопляних зразів від переможниці "МастерШефа" Валерії Матрохіної.
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 цибулина
- 600–700 г грибів-ерингів
- сіль, чорний перець, паприка, мускатний горіх
- петрушка
Приготування
1. Картоплю чистимо, нарізаємо великими шматочками та відварюємо до готовності. Розминаємо її в пюре та додаємо крохмаль, сіль, чорний перець і паприку.
2. Для начинки нарізаємо кубиками цибулю і гриби. На сковорідці смажимо спочатку цибулю, потім додаємо гриби. Солимо та додаємо спеції за смаком. Після готовності додаємо дрібно нарізану петрушку.
3. Формуємо зрази. Для цього руки змащуємо олією. Робимо так, щоб шар картоплі був максимально тоненький. Кладемо в середину начинку та зліплюємо.
4. Смажимо на олії до золотавої скоринки 5–10 хв на середньому вогні.