Цибуля не проростатиме та не сохнутиме аж до літа: ось що треба з нею зробити

Цибуля — один із тих овочів, без яких складно уявити щоденне приготування їжі. Проте вже наприкінці зими багато господинь помічають, що вона починає проростати, гнити або висихати. Насправді існує простий і надійний спосіб зберегти цибулю щільною, соковитою й ароматною аж до літа, без втрати смаку й користі. Достатньо правильно підготувати овочі та створити для них відповідні умови.

Секрет, який не дає цибулі проростати

Ось простий трюк, про який знають не всі: перед зберіганням обробіть шийку цибулини звичайною крейдою або деревною золою. Достатньо злегка припудрити місце, де була гичка. Це:

• блокує проростання;

• вбирає зайву вологу;

• захищає від грибка та бактерій;

• подовжує термін зберігання утричі.

Саме цим способом користувалися ще наші бабусі, коли не було холодильників.

Де і як краще зберігати цибулю, щоб не проростала

Ідеальні умови:

• температура від +2 до +10 градусів;

• сухе повітря;

• темне місце;

• постійна вентиляція.

Найкраще цибулю зберігати у плетених кошиках, сітках, картонних коробках з отворами й полотняних мішечках.

Категорично не можна зберігати цибулю:

• у поліетиленових пакетах;

• у холодильнику без вентиляції;

• разом із картоплею.

Що робити, щоб цибуля не сохла

Щоб цибулини не втрачали соковитість:

• не знімайте лушпиння перед зберіганням;

• не тримайте овочі біля батарей та плит;

• раз на місяць перебирайте запаси та прибирайте м’які цибулини.

Додатковий лайфгак: покладіть на дно коробки з цибулею кілька серветок, присипаних сіллю або рисом. Вони вбиратимуть зайву вологу та запобігатимуть утворенню конденсату.