Великий піст без шкоди для здоров’я: яка риба і морепродукти дозволені та чим корисні

Великий піст передбачає відмову від м’яса — як символу розкоші та насолоди. Риба історично вважалась простішою їжею, тому її дозволяють, — як і морепродукти.

Яка риба і морепродукти можуть бути частиною раціону, а також у чому їхня користь — читайте у матеріалі ТСН.ua.

Морська риба

Найкориснішою вважається жирна морська риба, бо вона багата на омега-3 жирні кислоти. Найбільш поживні види:

• лосось — містить багато омега-3 і вітамін D;

• тунець — багатий на омега-3 жирні кислоти, селен, вітамін D та B12;

• скумбрія — має багато омега-3 жирних кислот;

• оселедець — багатий на вітаміни D, B12 та селен;

• сардина — має багато кальцію та корисних жирів.

Легшими для травлення будуть:

• тріска;

• хек.

Річкова риба

Річкова риба має високий вміст білка, містить вітаміни групи B, фосфор, цинк, залізо. Вона зазвичай менш жирна, ніж морська, а також у неї низька калорійність. Попри це, річкова риба дуже поживна й добре підходить для пісного харчування.

Найпопулярніші види:

• короп — джерело вітамінів B12, D та мінералів;

• карась — допомагає нормалізувати цукор у крові;

• судак — дієтичний, майже не містить жиру;

• щука — багата на білок, вітаміни A та D.

Морепродукти

Морепродукти надзвичайно корисні завдяки високому вмісту білка, йоду, вітамінів (D, B12) та омега-3 жирних кислот. Найпопулярніші морепродукти, які можна знайти у наших магазинах, це:

• креветки — містять йод, селен і вітаміни групи B;

• мідії — мають багато заліза, омега-3 жирні кислоти, цинк;

• кальмари — містять фосфор і калій;

• морські гребінці — містять магній, калій, цинк, селен.

Нагадаємо, ми писали про те, чим замінити яйця, молоко і вершкове масло для пісної випічки.