Як правильно сказати "зварити картоплю в мундирах" та смачний рецепт її приготування

Як правильно сказати  "зварити картоплю в мундирах" та смачний рецепт її приготування

Картопля в "мундирах"

Виявляється не можна варити картоплю в "мундирах"

Українці помиляються, коли збираються "варити картоплю в мундирах". Це калька з російської, тому варити так картоплю краще не потрібно. 

Мовознавці радять замість "в мундирах" використовувати вираз "картопля в лушпинні".

Крім цього кальковане словосполучення можна замінити такими варіантами як «нелупка», «бульба в луспі», "барабосля в лушпинні, «бараболя з лупиною». І навіть підійде таке кумедне словосполучення як «бульба в штанях».

Отже, як приготувати картоплю  не «в мундирах», а в лушпинні

Картопля в лушпинні — це картопля, яка зварена цілою в шкірці.

  • Візьміть цілі бульби, добре промийте їх від землі, видаліть «очі».
  • Покладіть картоплю в каструлю і залийте холодною водою, щоб рівень води був на 2-3 см вище за рівень картоплі.
  • Варіть на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.

 Гаряча картопля подається як гарнір до риби або м'яса і очищується від шкірки за столом. Існують спеціальні виделки для чищення картоплі.

А молоду картоплю, перед тим як варити в лушпинні, ретельно миють, так як її їдять разом зі шкіркою.

Читайте також:

Повʼязані теми:

Наступна публікація