Юрій Гримчак раніше працював на різних посадах на Донеччині.
Заступник міністра з питань тимчасово окупованих територій та внутрішньо переміщених осіб Юрій Гримчак може очолити Донецьку обласну цивільно-військову адміністрацію після відставки Павла Жебрівського.
Про це повідомила низка видань.
В екслюзивному коментарі ТСН.ua Гримчак так прокоментував такі чутки: "Я не коментую. Без коментарів. Я колись давав інтерв'ю і казав, що я в команді президента. Якщо це потрібно, можливо, я б погодився".
Юрій Гримчак народився в Донецьку. Від квітня 2005 року до червня 2006 року – заступник голови Донецької обласної державної адміністрації. Обирався народним депутатом за списками Блоку "Наша Україна - Народна Самооборона".
Від жовтня 2016 року до березня 2017 року – радник міністра з питань тимчасово окупованих територій та внутрішньо переміщених осіб України.
10 березня 2017 року призначений заступником міністра з питань тимчасово окупованих територій та внутрішньо переміщених осіб України.