Когда нет желания возиться с тестом: рецепт рулета с сыром и клубникой в лаваше

Рассказываем как испечь летний рулет с сыром и клубникой на скорую руку, без замешивания теста

Ингредиенты для рулета:

• Два небольших круглых листа лаваша.

• Сыр зернистый – 300 г

• Клубника — 70 г

• Сахар – 30 г

• Крахмал – 30 г

• Яйцо куриное – 1 шт.

• Желток куриный – 1 шт.

Приготовление рулета:

• В глубокую емкость всыпаем творог, сахар, крахмал и свежее куриное яйцо. Размешиваем ложкой до однородной творожной массы.

• Вымытую, высушенную клубнику нарезаем пластинами.

• Кладем круглые лаваши рядом друг с другом, слегка крест-накрест. Наносим по всей поверхности творожную массу толщиной в один сантиметр. По краям оставляем место, где-то по 1-1,5 см, из-за того, что во время выпечки творожная масса немного увеличится в размерах, чтобы она не вылезла из рулета.

• Сверху на творожную массу выкладываем пластинки клубники.

• Заворачиваем лаваш с творогом в плотный рулет.

• Желток нужно отделить от белка и смазать им рулет.

• Чтобы рулет не развернулся, можно положить его в импровизированную форму из фольги в один слой.

• Выпекать рулет из лаваша с клубникой и творогом нужно при 180*С в течение 30 минут.

• Готовому рулету нужно дать немного остыть, после чего его отделить от фольги и нарезать на кусочки.

• Рулет можно присыпать сахарной пудрой, полить сладким соусом, сгущенкой.

Читайте также:

• Как приготовить вареники с клубникой на паре: рецепт не рвущегося теста на кефире

• Как приготовить варенье из клубники с целыми ягодами, как приготовить известную "пятиминутку"