Кутья из риса на Рождество-2025: три лучших рецепта

Кутья из риса – это отличный современный вариант традиционного блюда, которое идеально подойдет для праздничного стола на Святой вечер и Рождество. Мы собрали три вкуснейших рецепта, которые покорят ваше сердце и удивят гостей.

Кутью на Святвечер готовят на воде и добавляют вкусные постные ингредиенты.

Кутья из риса с черносливом и медом от Евгения Клопотенко

Этот вариант предлагает сочетание вкуса нежного риса с насыщенным вкусом чернослива.

Ингредиенты:

• рис длиннозернистый пропаренный – 300 г

• чернослив – 50 г

• орехи – 50 г

• мед – 2 ст. л.

• мак – 3 ст. л.

Приготовление:

• Залейте рис водой в пропорции одна часть риса и две части воды. Варите рис 5 минут после закипания, затем выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.

• Залейте мак кипятком, оставьте на 10 минут, затем откиньте на мелкое сито, чтобы жидкость стекла.

• Чернослив помойте и нарежьте мелким кубиком.

• Грецкие орехи порубите ножом.

• В кастрюлю с рисом добавьте запаренный мак, чернослив, грецкие орехи и 2 ст. л. меда. Перемешайте все ингредиенты и добавьте немного теплой воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Кутья с сушеной вишней

Ингредиенты:

• рис длиннозернистый – 200 г

• мед – 50 г

• лещина – 50 г

• орех грецкий – 100 г

• мед – 100 г

• вишня сушеная – 50 г

Приготовление:

• Мак залейте кипятком и оставьте на 10-15 мин. Слейте воду и разотрите его в ступке. Можно использовать блендер, но лучше в ступке.

• Рис промойте в холодной чистой воде и варите без крышки около 7–8 минут. Готовый, не переваренный рис откиньте на сито.

• Орехи поджарьте на сковороде, после чего охладите и измельчите ножом.

• Мед разведите 5 ст. л. теплой воды.

• Рис заправьте всеми ингредиентами, перемешайте и подавайте.

Кутья из риса с цукатами и апельсиновым соком

Оригинальный вариант с цитрусовой ноткой, придающий кути свежесть и аромат.

Ингредиенты:

• рис – 200 г

• цукаты (ананас, апельсин) – 100 г

• мак – 50 г

• сок апельсиновый – 100 мл

• мед – 2 ст. л.

• орехи – 50 г

Приготовление:

• Отварите рис в пропорции одна часть риса, две части воды до готовности, дайте остыть.

• Мак запарьте кипятком, перетрите в ступке.

• Цукаты нарежьте мелкими кубиками.

• Орехи измельчите ножом.

• Смешайте рис с маком, цукатами и орехами.

• Мед смешайте с апельсиновым соком, добавьте теплую воду и хорошо перемешайте. Заправьте рис смесью.

Читайте также:

• Что приготовить на Рождество: идеи и рецепты 12 блюд