Индекс вареников с капустой. Продукты для приготовления блюда подорожали на 21%
Больше всего в цене прибавили масло и сметана.
© УНИАН
За последние полгода индекс вареников с капустой составил 21%. То есть именно на столько подорожали продукты, которые нужны для приготовления этого блюда.
Показатель вычислила Ассоциация поставщиков торговых сетей, отметил ее руководитель Алексей Дорошенко на своей странице в Facebook. Принимали во внимание цены на продукты накануне пилотного проекта временного ограничения государственного регулирования цен на социальные продукты питания и через шесть месяцев.
Для расчета индекса вареников с капустой взяли самый простой рецепт для среднестатистической семьи. Ингредиенты: 1 кг капусты, 30 грамм лука, 50 грамм сливочного масла, 800 грамм пшеничной муки высшего сорта, 400 мл воды, 1 чайная ложка соли, специи. В готовые вареники - 250 грамм сметаны.
"Таким образом украинские вареники с капустой и сметаной обошлись нам за день до правительственного эксперимента в 24,5 грн. Через полгода вареники с капустой и сметаной стоят 29,7 грн. За шесть месяцев цена повысилась более чем на 5 грн, или на 21%. Раньше мы посчитали, насколько выросла стоимость вареников с картошкой за полгода. Рост составил 26%", - констатировал Алексей Дорошенко.
Стоимость продуктов для приготовления вареников с капустой
| Продукты | Цены на 30 сентября 2016 года | Цены на 30 марта 2017 года |
| Капуста | 3,7 грн/кг | 4,1 грн/кг |
| Лук | 4,7 грн/кг | 3,6 грн/кг |
| Масло сливочное | 110,4 грн/кг | 141,6 грн/кг |
| Мука пшеничная высшего сорта | 8,5 грн/кг | 9,4 грн/кг |
| Сметана | 33,3 грн/кг | 43,8 грн/кг |
Данные - Государственная служба статистики Украины.